vegetables masala vada recipe cooking tips

గారెలు అంటే ఇష్టపడనీవారు ఎవరూ వుండరు. ఇవి ఎంతో టేస్టీగా, క్రిస్పీగా వుంటాయి. సాయంత్రం వేళ వీటిని వేడివేడిగా చేసుకుని తింటే.. ఎంతో మజా అనిపిస్తుంది. పైగా.. వెజిటబుల్స్’తో చేస్తారు కాబట్టి.. ఆరోగ్యానికి మంచిది కూడా! కానీ.. గారెలకు ఆయిల్ తక్కువగా వుండేలా చూసుకుంటే మంచిది. మరి.. వీటినెలా చేస్తారో తెలుసుకుందామా..

Prep Time

30 Minutes
Cooking Time

30 Minutes
Servings

2-10

కావాల్సిన పదార్ధాలు

2 టీ స్పూన్స్ గరంమసాలా
1/4 కేజీ బియ్యంపిండి
1/4 కేజీ శెనగపిండి
50 గ్రాములు క్యాబేజ కోరు
50 గ్రాములు క్యారెట్ కోరు
100 గ్రాములు పచ్చి బఠానీలు
2 కట్టలు పాలకూర
15 పచ్చిమిర్చి ముక్కలు
1 కప్ బీన్స్ ముక్కలు
10 రెమ్మలు కరివేపాకు
1/2 కప్ కొత్తిమీర కోరు
1/2 కేజీ వంటనూనె
రుచికి తగినంత ఉప్పు

తయారు చేయు విధానం

Step 1
పాలకూరను శుభ్రంగా కడిగేసుకున్న తర్వాత సన్నగా తరిగి వుంచుకోవాలి.
Step 2
ఒక పాత్ర తీసుకుని అందులో పాలకూర, శెనగపిండి, గరం మసాలా పొడి, పచ్చి మిర్చి, కరివేపాకు, కొత్తి మీర, ఉప్పు, ఉడికించిన వెజిటబుల్ తరుగుల్ని వేసి.. నీటిని కొద్దికొద్దిగా పోస్తూ గారెల పిండిలా కలుపుకోవాలి.
Step 3
ఇప్పుడు ఒక బాణలి తీసుకుని అందులో కొద్దిగా నూనె పోసి వేయించాలి. నూనె కాగిన తర్వాత ఇదివరకు కలుపుకున్న పిండిని గారెలలాగా చేసుకుని నూనెలో బ్రౌన్ కలర్ వచ్చేదాకా వేయించి తీసేయాలి. అంతే!