- Step 1
ఒక పాత్రలో మైదాపిండి తీసుకుని అందులో తగినంత వాము, ఉప్పు కలిసి.. చపాతి పిండిలా కలుపుకోవాలి. అలా కలిపిన పిండిని అరగంటపాటు నానబెట్టాలి.
- Step 2
ఒక బాణలి తీసుకుని అందులో కొద్దిగా నెయ్యి వేసి వేడి చేయాలి. వేడయ్యాక అందులో కొబ్బరి తురుము, నువ్వులను విడివిగా వేయించి.. పక్కనపెట్టుకోవాలి. నువ్వులు చల్లారిన తర్వాత పొడి చేసుకుని ఉంచుకోవాలి.
- Step 3
ఇప్పుడు ఒక పాత్ర తీసుకుని అందులో కొద్దికొద్దిగా నువ్వులపొడి, కొబ్బరి తురుము, సోంపు, వాము, ధనియాలపొడి, ఇంగువ, కారంపొడిలను బాగా కలుపుకోవాలి.
- Step 4
మరోవైపు ఇదివరకు చపాతి పిండిలా కలుపుకుని పక్కన పెట్టుకున్న మైదాపిండిని తీసుకుని.. చిన్నచిన్న పూరీల్లా చేసి.. చాకుతో రెండు భాగాలుగా కోయాలి.
- Step 5
ఇలా భాగాలుగా చేసిన అనంతరం ఒక్కోదాంట్లో ఇదివరకు కలుపుకున్న సుగంధద్రవ్యాల మిశ్రమాన్ని 3 టీ స్పూన్లు వేసి.. నీటితో తడుపుతూ చివర్లలో సమోసా షేప్’లో మూసివేయాలి. ఇలా మొత్తం పిండి అయిపోయేంతవరకు చేయాలి.
- Step 6
ఇప్పుడు ఒక బాణలి తీసుకుని అందులో కొద్దిగా నూనె వేసి వేడి చేయాలి. వేడయ్యాక అందులో తయారుచేసుకున్న సమోసాలను వేసి బంగారు వర్ణం వచ్చేదాకా వేయించాలి. అంతే! వేడివేడి కొబ్బరి సమోసాలు రెడీ!
క్యారెట్ ఖీర్ జీర్ణశక్తిని పెంపొందించుకోండి! 
