prawns Bitter gourd recipe cooking tips

సాధారణంగా రొయ్యలకూర ప్రతిఒక్కరు తయారుచేసుకుంటారు. సీఫుడ్ కాబట్టి.. అది ఆరోగ్యానికి ముఖ్యంగా కంటికి ఎంతో శ్రేయస్కరం. అటువంటి రొయ్యలతో కాస్త వెరైటీగా కారకతో కూర చేసుకుంటే.. ఇంకా ఎంతో రుచికరంగా వుంటాయి. మరి.. దాన్నెలా చేస్తారో తెలుసుకుందామా..

Prep Time

30 Minutes
Cooking Time

30 Minutes
Servings

2-5

కావాల్సిన పదార్ధాలు

1/2 కేజీ రొయ్యలు
3/4 కేజీ కాకరకాయలు
2-3 ఉల్లిపాయలు
1 గ్లాసు మజ్జిగ
1 కట్ట కొత్తిమీర
కొద్దిగా పసుపు
రుచికి తగినంత ఉప్పు
4 టీ స్పూన్స్ కారం
100 గ్రాములు నూనె
8-10 పచ్చిమిర్చి

తయారు చేయు విధానం

Step 1
కాకరకాయలను ముక్కలుగా కోసుకుని మజ్జిగతో ఉడికించాలి. తర్వాత క్రిందకు దించేసి అందులో వున్న నీటిని క్రిందకు పోసేసి వేయించిన కాకర ముక్కలను పక్కన పెట్టుకోవాలి.
Step 2
ఇప్పుడు ఒక బాణలి తీసుకుని అందులో కొద్దిగా నూనె పోసి వేడి చేయాలి. వేడయ్యాక అందులో రొయ్యలు, ఉల్లిపాయలు, మజ్జిగ, పచ్చిమిర్చి వేసి కొద్దిసేపటివరకు వేయించాలి.
Step 3
బాగా వేగిన అనంతరం ఈ కూరలో ఇదివరకు వేయించి పక్కన పెట్టిన కాకరకాయల ముక్కల్ని గట్టిగా పిండి వేయాలి. తర్వాత పసుపు, ఉప్పు, కారం కలిపి వేయించాలి. గ్రేవీ వచ్చిన తర్వాత దించేయాలి. అంతే!