dondakaya pachadi

అదిరిపోయే దొండకాయ పచ్చడి ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

కావాల్సిన పదార్ధాలు

Step 1
దొండకాయలను కడిగి, తడి లేకుండా తుడిచి నిలువుగా నాలుగు ముక్కలు చేసుకోవాలి.
Step 2
ఒక గిన్నెలో కారంపొడి, జీలకర్ర పొడి, మెంతిపొడి, ఆవపొడి, ఉప్పు, పసుపు వేసి ఉండలు లేకుండా కలిపి పెట్టుకోవాలి.
Step 3
ఒక గిన్నెలో నూనె వేడి చేసి జీలకర్ర, మెంతులు, ఇంగువ వేసి కాస్త ఎర్రబడ్డాక దించేయాలి
Step 4
నూనె గోరువెచ్చగా ఉన్నప్పుడు అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద వేసి కలపాలి. పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత కలిపి పెట్టుకున్న పొడులు, దొండకాయ ముక్కలు వేసి బాగాఎత్తుకోవాలి. మరునాటి నుండి తినడానికి వేసుకోవచ్చు.