Gongura Pachadi

అదిరిపోయే పుంటిగూర/గోంగూర పచ్చడి ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

కావాల్సిన పదార్ధాలు

Step 1
కడాయి వేడి చేసి జీలకర్ర, ఎండుమిరపకాయలు దోరగా వేయించి పెట్టుకోవాలి.
Step 2
అందులోనే చెంచాడు నూనె వేడి చేసి శుభ్రంగా కడిగి ఆరబెట్టుకున్నపుంటికూర ఆకులను వేసి మగ్గనివ్వాలి.
Step 3
చల్లారిన తర్వాత ముందు వేయించుకున్నదినుసులు పొడి చేసుకుని పుంటికూర, తగినంత ఉప్పు వేసి రుబ్బుకోవాలి.
Step 4
చిన్న గిన్నెలో మిగిలిన నూనె వేడి చేసి సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, నలక్కొట్టిన వెల్లుల్లి వేసి దోరగా వేయించి రుబ్బుకున్న పచ్చడిలో వేసి
కలపాలి.