pannir motton

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే పనీర్ మటన్ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

30 Minutes
Servings

4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

మటన్‌: అరకిలో
ధనియాలపొడి: టేబుల్‌స్పూను,
గరంమసాలా: అరటీస్పూను,
కరివేపాకు: 2 రెబ్బలు,
నూనె: 3 టేబుల్‌స్పూన్లు
ఉల్లిపాయ తరుగు : ఒక కప్పు,
టొమాటో తరుగు : ఒక కప్పు
దోరగా వేయించిన పనీర్ ముక్కలు : ఒకటిన్నర కప్పు
అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద : ఒక టేబుల్ స్పూన్
కారం, ఉప్పు, నూనె : తగినంత

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా మటన్‌ను శుభ్రంచేసి కాస్త పసుపు, ఉప్పు చేర్చి కుక్కర్లో ఉడికించి పక్కనబెట్టుకోవాలి.
Step 2
బాణలిలో నూనె వేసి కాగాక ఉల్లి తరుగు చేర్చి దోరగా వేయించాలి.
Step 3
ఆ తర్వాత కరివేపాకు, అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద, పసుపు, కారం వేసి రెండు నిమిషాల పాటు వేపుకోవాలి.
Step 4
తర్వాత ఉడికించిన మటన్ ముక్కల్ని చేర్చి.. అందులో ధని లపొడి, సన్నగా కోసిన టొమాటోముక్కలు వేసి కలపాలి.
Step 5
టొమాటోలు మెత్తబడ్డాక కప్పు నీళ్లు పోసి ముక్క మెత్తబడేవరకూ ఉడికించాలి. మటన్‌ పూర్తిగా ఉడికి నూనె తేలాక గరంమసాలా వేసి కలపాలి. ఇందులో పనీర్ చేసి ఐదు నిమిషాలుంచి..
Step 6
చివరగా కొత్తిమీరతో అలంకరించి దించాలి. అంతే పనీర్ మటన్ గ్రేవీ రెడీ అయినట్లే. ఈ గ్రేవీ రోటీలకు, వేడి వేడి అన్నంలోకి మంచి రుచినిస్తుంది.