mutton palak

మటన్-పాలక్ చాలా పాపులర్ అయినటువంటి డిష్, ఈ డిష్ ను రైస్, నాన్, చపాతీ ఏ కాంబినేషన్ లో
నైనా తీసుకోవచ్చు. మటన్ బలమైన ఆహారం, అలాగే పాలకూర కూడా మంచి పోషకాలు వున్న ఆహారం
ఈ డిష్ ను తింటే శరీరానికి మంచి భలం చేకూరుతుంది. మటన్ పాలక్ ఎలా తయారు చేయాలో
నేర్చుకుందాం.

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

40 Minutes
Servings

Null

కావాల్సిన పదార్ధాలు

500 గ్రాములు మటన్
50 గ్రాములు ఉల్లిపాయలు
2 టమాటాలు
3 పచ్చిమిర్చి
2 టేబుల్ స్పూన్లు అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్
2 టేబుల్ స్పూన్ కారం
5 గ్రాములు సోంపు పొడి
5 గ్రాములు మెంతికూర
చిటికెడు గరంమసాల
3 కట్టలు పాలకూర
50 గ్రాములు నూనె
25 గ్రాములు కొబ్బరితురుము
పావు టీ స్పూన్ పసుపు
5 గ్రాములు జీలకర్ర
తగినంత ఉప్పు
పావు టీ స్పూన్ గరంమసాల

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా పాలకూర శుబ్రం చేసుకోవాలి. పాలకూర, పచ్చిమిర్చిని ఉడికించుకుని రుబ్బుకోవాలి.
Step 2
పాన్ లో నూనే వేసి అది వేడి అయిన తరువాత అందులో ఉల్లిముక్కలు వేయించుకుని అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట వేసి కాస్త వేగనివ్వాలి. మచ్చిమిర్చి ముక్కలు, టమాట ముక్కలు వేసి పచ్చి వాసన పోయే వరకు వేగనివ్వాలి.
Step 3
వేగుతున్న మిశ్రమంలో మటన్ వేసి 15 నిమిషాలు వేగనివ్వాలి. మటన్ కొద్దిగ ఉడికిన తరువాత కొబ్బరి వేసి బాగా ఉడికించాలి.
Step 4
మటన్ ఉడికిన తరువాత పాలకూర పేస్ట్, జీలకర్ర, సోంపుపొడి, గరంమసాల, మెంతికూర, అన్నీ వేసి 10 నిమిషాలు ఉడికించి దించాలి. అంతే మటన్ పాలక్ రెడీ.