potlakaya perugu pachadi (snack guard)

పొట్లకాయ పెరుగు పచ్చడి - పొట్లకాయ పెరుగు పచ్చడి ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది, ఇది
అన్నంలోకి బాగుంటుంది. రుచికరమైన పొట్లకాయ పెరుగు పచ్చడి ఎలా తయారు
చేసుకోవాలో నేర్చుకుందాం.

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

20 Minutes
Servings

Null

కావాల్సిన పదార్ధాలు

2 పొట్లకాయలు
1 కప్పు పెరుగు
2 పచ్చిమిర్చి
అరటీస్పూన్ మిరియాలపొడి
1 టేబుల్ స్పూన్ కొత్తిమీర తరుగు
తగినంత ఉప్పు
3 టేబుల్ స్పూన్ నూనె
అరటీస్పూన్ పసుపు
అరటీస్పూన్ ఆవాలు
అరటీస్పూన్ జీలకర్ర
పావుటీస్పూన్ మెంతులు
1 ఎండుమిర్చి
కొద్దిగ కర్వేపాకు
చిటికెడు ఇంగువ

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా కుక్కర్ లో పొట్లకాయ ముక్కలు వేసి ఉడికించుకోవాలి.
Step 2
పాన్ లో నూనె వేసి అది వేడి అయిన తరువాత అందులో ఆవాలు, జీలకర్ర, మెంతులు, పచ్చిమిర్చి, ఎండుమిర్చి, ఇంగువ, పసుపు, కర్వేపాకు, మిరియాల పొడి వేసి వేయించుకోవాలి.
Step 3
పెరుగులో కాస్త నీళ్ళు పోసి చిక్కటి మజ్జిగాలా కలుపుకోవాలి. మజ్జిగ మిశ్రమంలో ముందుగా వేయించుకున్న మిశ్రమం, ఉడికించుకున్న పొట్లకాయ, ఉప్పు, కొత్తిమీర వేసి బాగా కలిపి సర్వ్ చేయాలి. అంతే రుచికరమైన పొట్లకాయ పెరుగు పచ్చడి రెడీ.