mamidipandu pulusu (mango)

మామిడిపండు పులుసు - వేసవిలో మామిడిపండ్లు విరివిగా లభిస్తాయి. మామిడితో చాలా రెసిపిలు ఉన్నాయి వాటిలో మామిడిపండు పులుసు ఎలా తయారు చేసుకోవాలో నేర్చుకుందాం.

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

25 Minutes
Servings

Null

కావాల్సిన పదార్ధాలు

6 మామిడిపండ్లు
1 టేబుల్ స్పూన్ బెల్లం తురుము
కొద్దిగ చింతపండు గజ్జు
2 పచ్చిమిర్చి
కొద్దిగ కర్వేపాకు
1 కట్ట కొత్తిమీర
అరటీస్పూన్ ఆవాలు
అరటీస్పూన్ జీలకర్ర
1 ఎండుమిర్చి
అరటీస్పూన్ కారం
తగినంత నూనె
తగినంత ఉప్పు

తయారు చేయు విధానం

Step 1
కుక్కర్ లో నూనె వేడిచేసి అందులో మామిడి ముక్కలు వేసి మగ్గించాలి.
Step 2
మామిడి ముక్కలు మగ్గిన తరువాత బెల్లం, చింతపండు గుజ్జు, కారం, ఉప్పు, పసుపు, వేసి 2 నిమిషాలు మగ్గించి అందులో తగినన్ని నీళ్ళుపోసి కుక్కర్ మూత పెట్టాలి (3 విజిల్స్ వచ్చేంతవరకు ఉడికించాలి)
Step 3
ఇప్పుడు పాన్ లో నూనె వేడి చేసి అందులో ఆవాలు, జీలకర్ర, ఎండుమిర్చి, కర్వేపాకు వేసి వేయించి ముందుగా ఉడికించుకున్న మామిడిపండు రసం వేసి తాలింపు పెట్టాలి. అంతే రుచికరమైన మామిడిపండు పులుసు రెడీ.
Step 4