FataFat Chaat

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే ఫటాఫట్ చాట్ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

25 Minutes
Servings

3

కావాల్సిన పదార్ధాలు

తెల్ల శనగలు - పావు కేజి
ఆలూ - మూడు
టొమేటో - రెండు
ఉల్లిపాయలు - రెండు
అమ్చూర్ పౌడర్ - ఒక చెంచా
మిరియాల పొడి - చిటికెడు
ఉప్పు, కారం - తగినంత
కసూరి మేతి - అర చెంచా
గరం మసాలా - అర చెంచా
శనగపిండి - రెండు చెంచాలు
నూనె - ఒక చెంచా

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా నానబెట్టిన బఠానీలని, ఆలూ, టొమేటోలతో కలిపి కుక్కర్లో పెట్టి 5 విజిల్స్ వచ్చేవరకు ఉడికించాలి.
Step 2
ఆలూ చెక్కు తీసి.. మరీ చిన్న ముక్కలు కాకుండా, మరి పెద్దవి కాకుండా, మీడియం సైజులో కట్ చేయాలి.
Step 3
టొమాటోని చిన్న ముక్కలుగా చేయాలి. అలా ఉడికిన బఠానీమిశ్రమాన్ని తీసి మెదిపి (అంటే కొన్నిటిని మెత్తగా చేయటం) పక్కన పెట్టుకోవాలి.
Step 4
ఇప్పుడు బాణలిలో నూనె వేసి కొంచం వేడి కాగానే శనగపిండి వేసి వేయించాలి.
Step 5
నూనెలో వేయగానే సెనగపిండి ముద్దగా అవుతుంది. అయనాపచ్చి వాసన పోయేదాకా అంటే సుమారు 5 నిమిషాలు వేయించాలి.
Step 6
ఆ తర్వాత బఠానీ ఉడికించిన నీటిని కొంచం శనగపిండిలో వేస్తే అది ఉడుకుతుంది.
Step 7
అలా రెండు నిమిషాలు అయ్యాక, మెదిపి పక్కన పెట్టుకున్న బఠానీ మిశ్రమాన్ని అందులో వేయాలి.
Step 8
ఇప్పుడు ఉప్పు, కారం, కసూరి మేతి, అమ్చూర్ పౌడర్, గరం మసాలా, మిరియాల పొడి వేసి బాగా కలిపి, రెండు నిమిషాలు సన్న మంట మీద ఉంచాలి.