thandai

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే తండై ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

30 Minutes
Cooking Time

Null
Servings

4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

పాలు - అర లీటరు (కాచి చల్లార్చాలి)
నీరు - 400 మి.లీ
బాదం - 20 పప్పులు
చక్కెర - రెండు కప్పులు
గసగసాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
సోంపు - టీ స్పూన్
జీలకర్ర - టీ స్పూన్
మిరియాలు - అర టీ స్పూన్
కుంకుమ పువ్వు - చిటికెడు

తయారు చేయు విధానం

Step 1
బాదం పప్పులను రాత్రంతా నానబెట్టాలి. మరునాడు ఉదయం గసగసాలు, జీలకర్ర, మిరియాలు, సోంపును మిక్సీలో వేసి మెత్తగా పొడి చేయాలి.
Step 2
తర్వాత నానబెట్టిన బాదంను పొట్టు తీసి పప్పును పాలు వేస్తూ మెత్తగా పేస్టు అయ్యే వరకు గ్రైండ్ చేయాలి.
Step 3
తర్వాత అందులోనే ముందుగా చేసుకున్న పొడిని, మిగిలిన పాలను వేసి అన్నీ కలిసేలా ఒకసారి తిప్పాలి.
Step 4
ఈ మిశ్రమాన్ని పలుచని క్లాత్‌తో వడగట్టాలి.
Step 5
క్లాత్ పైన మిగిలిన మిశ్రమంలో చక్కెరను కలిపి అందులో నీటిని పోస్తూ మరొకసారి గ్రైండ్ చేయాలి.
Step 6
ఈ మిశ్రమాన్ని వడపోయాలి. వీటిని ముందుగా వడపోసి ఉంచిన బాదం పాలతో కలిపి పైన కుంకుమ పువ్వుతో గార్నిష్ చేసి చల్లగా సర్వ్ చేయాలి.