Vegetable Paratha

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే వెజిటబుల్ పరాఠా ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

25 Minutes
Servings

2

కావాల్సిన పదార్ధాలు

గోధుమపిండి : 1 కప్పు
బంగాళాదుంప : 1
క్యారెట్ ముక్కలు : అరకప్పు
కాలీఫ్లవర్ ముక్కలు : పావుకప్పు
పచ్చి బఠాణీ : పావుకప్పు
సన్నగా తరిగిన పాలకూర : పావుకప్పు
కొత్తిమీర : పావుకప్పు
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ : అరచెంచా
కారం : అరచెంచా
గరం మసాలా : అరచెంచా
వాము : అరచెంచా
ఉప్పు : తగినంత
నూనె లేక నెయ్యి : కాల్చుకోడానికి సరిపడా

తయారు చేయు విధానం

Step 1
గోధుమపిండిలో నీళ్లు వేసి చపాతీపిండి మాదిరిగా కలిపి, ఓ అరగంట పాటు అలా వదిలేయాలి.
Step 2
ఈలోపు బంగాళాదుంపను ఉడికించి, తొక్క తీసి, మెత్తగా చిదుముకోవాలి.
Step 3
మిగతా కూరగాయలన్నికీ నీటిలో వేసి మెత్తబడేవరకూ ఉడికించాలి.
Step 4
తర్వాత వాటన్నిటికీ మెత్తగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి.
Step 5
బంగాళాదుంప, కూరగాయల ముద్దలో నూనె/నెయ్యి తప్ప మిగతా పదార్థాలన్నిటినీ వేసి కలపాలి.
Step 6
గోధుమపిండిని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసుకుని, చపాతీల మాదిరిగా ఒత్తుకోవాలి.
Step 7
దీని మధ్యలో పై మిశ్రమాన్ని పెట్టి, అన్ని వైపుల నుంచీ మూసివేసి, మళ్లీ ఉండ చుట్టాలి.
Step 8
దీన్ని మళ్లీ ఒత్తుకుని నూనె లేక నెయ్యి వేసి కాల్చుకోవాలి.