brinjal chicken curry

వంకాయ చికెన్ కర్రీ - వంకాయను ఎలా వండినా అది రుచిగానే ఉంటుంది. ఈ వంకాయని
చికెన్ తో కలిపి వండితే దీని రుచి ఇంకా అధ్బుతంగా ఉంటుంది. రుచికరమైన వంకాయ చికెన్
ఎలా తయారు చేసుకోవాలో నేర్చుకుందాం.

Prep Time

20 Minutes
Cooking Time

45 Minutes
Servings

Null

కావాల్సిన పదార్ధాలు

తగినంత నూనె
1 టీస్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్
2 కట్టలు కొత్తిమీర
తగినంత ఉప్పు
1 టీ స్పూన్ మిరియాలపొడి
1 టీస్పూన్ ధనియాలపొడి
4 టీస్పూన్ కారం
పావుకిలో టమాటాలు
10 వెల్లుల్లి రెబ్బలు
పావుకిలో చికెన్
2 పెద్దవి వంకాయలు

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా చికెన్‌ వేయించి పెట్టుకోవాలి.
Step 2
ఒక పాన్ లో తగినంత నూనె వేసి బాగా కాగాక అల్లంవెల్లుల్లి ముద్ద, చికెన్‌ ముక్కలు కూడా వేసి వేయించాలి
Step 3
ఇప్పుడు ఉప్పు, కారం, ధనియాల పొడి బాగా కలిపి కొద్దిగా నీళ్లు పోసి సన్నని మంటపై మెత్తగా ఉడికించాలి.
Step 4
నీరంతా పోయాక దించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
Step 5
పొయ్యి మీద మరో పాన్ పెట్టి సరిపడా నూనె పోసి మధ్యగా కోసిన వంకాయ ముక్కల్ని వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి
Step 6
అదే నూనెలో వెల్లుల్లి రేకలు, టమాటా గుజ్జు వేసి బాగా వేయించాలి. ఉప్పు,కారం, వేయించిన చికెన్‌ వేసి సన్నమంట మీద పావుగంట ఉడికించి దించేయాలి. ఈ కూరని వంకాయ ముక్కలపై వేసి అలంకరించుకోవాలి.