brinjal butter masala

వంకాయ కూరంటే ప్రతి ఒక్కరూ ఇష్టపడుతారు. ఈ వంకాయలో బట్టర్, ఇండియన్ మసాలాలు
జోడించి వండితే చాలా రుచిగా ఉంటుంది. రుచికరమైన వంకాయలు ఎలా తయారు
చేసుకోవాలో నేర్చుకుందాం.

Prep Time

20 Minutes
Cooking Time

30 Minutes
Servings

Null

కావాల్సిన పదార్ధాలు

అరకేజి వంకాయలు
3 టీ స్పూన్ నూనె
తగినంత ఉప్పు
100 గ్రా వెన్న
4 ఉల్లిపాయలు
1 టీస్పూన్ ధనియాలు
4 టీ స్పూన్ మినప్పప్పు
10 ఎండుమిర్చి

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా వంకాయలను గుత్తివంకాయలాగా గాట్లు పెట్టుకుని ఉంచుకోవాలి.
Step 2
ఓ పాన్ లో కొద్దిగా నూనె పోసి మినప్పప్పు, ఎండుమిర్చి, ధనియాలు వేసి దోరగా వేయించాలి.
Step 3
వీటిని మిక్సీలో వేసి గరుకుపొడిలా చేయాలి. తరువాత ఉల్లిముక్కలను కూడా వేసి ముద్దలా చేసి అందులో తగినంత ఉప్పు, వెన్న కలపాలి.
Step 4
ఇప్పుడు ఒక్కో వంకాయలో మసాలా కూరి ఉంచాలి.
Step 5
తరువాత అడుగు మందం ఉండే గిన్నెలో కొద్దిగా నూనె వేసి వంకాయలను ఒకదానిపక్కన ఒకటి అమర్చి, మూతపెట్టి, సన్నటి మంటమీద మగ్గనిచ్చి దించేయాలి. అంతే వేడి వేడి వంకాయ బట్టర్ మసాల రెడీ.