Spinach, green chilli chutney

+ Write a Review

అదిరిపోయే పాలకూర, పండుమిర్చి పచ్చడి ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

30 Minutes
Servings

2-4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

పాలకూర తరుగు 3 కప్పులు
పండు మిరపకాయలు 6
చింతపండు చిన్న నిమ్మకాయంత
జీలకర్ర 1 టీస్పూన్
ధనియాలు 2 టీస్పూన్లు
పసుపు 1/4 టీస్పూన్
ఉప్పు తగినంత
ఆవాలు, జీలకర్ర 4 టీస్పూన్లు
కరివేపాకు 2 రెబ్బలు
నూనె 4 టీస్పూన్

తయారు చేయు విధానం

Step 1
పాలకూర ఆకులు కడిగి ఆరబెట్టాలి. పండుమిర్చి తొడిమలు తరగాలి లేదా ముద్దలా చేసుకోవాలి.
Step 2
కడాయిలో రెండు చెంచాల నూనె వేడి చేసి జీలకర్ర, ధనియాలు వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
Step 3
అందులోనే పాలకూర, పండుమిర్చి గింజలు, నార తీసిన చింతపండు రెక్కలు వేసి కలిపి మగ్గనివ్వాలి. పూర్తిగా మెత్తబడ్డాక దింపి చల్లార్చాలి
Step 4
అందులోనే పాలకూర మిశ్రమం వేసి మెత్తబడ్డాక దింపి చల్లారనివ్వాలి.
Step 5
ముందుగా జీలకర్ర, ధనియాల పొడి చేచసుకుని పాలకూర మిశ్రమం, తగినంత ఉప్పు వేసి మెత్తగా రబ్బుకోవాలి
Step 6
గిన్నెలో మిగిలిన నూనె వేడి చేసి ఆవాలు, జీలకర్ర వేసి చిటపటలాడాక పటలాడాక వేసి దింపి పచ్చడిలో వేసి కలపాలి.