papaya sauce making tips obesity prevention

బొప్పాయిలో మానవ శరీరానికి అవసరమయ్యే పోషకాలు పుష్కలంగా వున్నాయి. ముఖ్యంగా జీర్ణవ్యవస్థ సక్రమంగా పనిచేయడంలో ఇది ఎంతగానో సహాయపడుతుంది. అలాగే బొజ్జ వంటి సమస్యలను అదుపు చేస్తుంది. ఇటువంటి పదార్థంతో రుచికరమైన సాస్ తీసుకుంటే.. ఎంతో శ్రేయస్కరం. మరి దాన్నెలా చేస్తారో తెలుసుకుందామా...

Prep Time

30 Minutes
Cooking Time

20 Minutes
Servings

1-2

కావాల్సిన పదార్ధాలు

1 కేజీ బొప్పాయి పండు ముక్కలు
1/4 కేజీ పంచదార
1 టీ స్పూన్ సోడియం బెన్’టోజ్
1 టీ స్పూన్ సిట్రిక్ యాసిడ్
రుచికి తగినంత లవంగాలు, మిరియాలు, దాల్చిన చెక్క, ఉప్పు

తయారు చేయు విధానం

Step 1
బొప్పాయి పండును తీసుకుని దాని చెక్కు తీసి ముక్కలుగా కోసుకోవాలి. అనంతరం ఒక పాత్రలో వేసి వేడి చేయాలి. తర్వాత వాటిని గుజ్జుగా చేసి ఓ పల్చటి వస్త్రంలో పోసి వడబోయాలి.
Step 2
ఒక గిన్నెలో సగం పంచదారను తీసుకుని, దాంట్లో కాసిన్ని నీళ్లుపోసి బాగా మరిగించాలి. తర్వాత ఈ పాకంలో లవంగాలు, మిరియాలు, దాల్చిన చెక్కలను దంచి ఈ పొడిని వేయాలి. అలాగే గరంమసాలా పొడిని కూడా వేసి కలియబెట్టాలి.
Step 3
ఈ మిశ్రమం బాగా చిక్కబడిన తరువాత దించి తగినంత ఉప్పు, సోడియం బెన్‌టోజ్, సిట్రిక్ యాసిడ్, మిగిలిన పంచదారనును వేసి బాగా కలియబెట్టి, మరిగించాలి. తరువాత దించి చల్లార్చి గాజు సీసాలో భద్రపరచుకోవాలి. అంతే పపయా సాస్ రెడీ.