Aloo Jeera Curry

అదిరిపోయే ఆలు - జీరా ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

కావాల్సిన పదార్ధాలు

Step 1

ఆలుగడ్డలను చెక్కుతీసి ముక్కలుగా కట్ చేసి పాన్లో వేసి వాటి మీద కొద్దిగా నీటిని చిలకరించి సన్న మంట మీద నాలుగైదు నిమిషాల సేపు ఉడకనివ్వాలి.
Step 2
ఈలోపల ఇంకొక బాణలిలో నూనె వేడి చేసి జీలకర్ర, అల్లం ముక్కలు, పసుపు, పచ్చిమిర్చి ముక్కలను వేసి గోధుమరంగు వచ్చేంత వరకు వేయించాలి.
Step 3
ఇప్పుడు ఉడికించి పక్కనపెట్టుకున్న ముక్కలను బాణలిలో వేసి, ఉప్పు కలిపి నాలుగైదు నిమిషాల సేపు సన్న మంట మీద మగ్గనివ్వాలి. దించే ముందు తరిగిన కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చెస్తే సరి.