kheema kurkure

+ Write a Review

అదిరిపోయే కీమా కుర్కురే ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

35 Minutes
Servings

2-5

కావాల్సిన పదార్ధాలు

మైదా: 100గ్రా
కీమా: 100గ్రా
నూనె: తగినంత
ఉల్లిగడ్డ: 1
కారం: తగినంత
అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్: 30గ్రా
నిమ్మరసం: 2స్పూన్లు
గరంమసాలా: 2గ్రా
చాట్ మసాలా: 1గ్రా

తయారు చేయు విధానం

Step 1
కడాయిలో నూనె పోసి ఉల్లిపాయ ముక్కలను భ్రౌన్ రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి.
Step 2
దాంట్లో అల్లం, వెల్లుల్లి పేస్ట్, కీమా, ఉప్పు, కారం, గరంమసాలా వేసి కలపాలి.
Step 3
మైదాను కొంచెం నీళ్లతో కలిపి చపాతీలా పెద్ద సైజులో చేసుకోవాలి. కాకపోతే అవి పూర్తిగా పల్చగా ఉండాలి. వీటిని పెనం పై నూనె లేకుండా కాల్చాలి.
Step 4
ఇప్పుడా చపాతీని నాలుగు ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. ఆ చపాతీ ముక్కల్లో కొంచెం, కొంచెంగా కీమాను వేసి రోల్ చేయాలి.
Step 5
రోల్ చేసేటప్పుడు చివరన నీళ్లతో అంటించి మూసేయాలి. ఇలా అన్నింటిలో స్టఫ్ చేసుకున్న తర్వాత కడాయిలో నూనెపోసి వీటిని డీప్ ఫ్రై చేసుకోవాలి. క్రంచీ, క్రంచీగా ఉండే కీమా కుర్కురే మీ ముందుంటుంది.