gobi-kofta-curry

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే కాలీఫ్లవర్ కోఫ్తా కర్రీ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

30 Minutes
Cooking Time

30 Minutes
Servings

3

కావాల్సిన పదార్ధాలు

కాలీఫ్లవర్‌: 1(మీడియం సైజ్)
టమోటాలు: 3(ముక్కలు చేసుకోవాలి)
ఉల్లిపాయలు: 2(చిన్న ముక్కలుగా కట్‌ చేసుకోవాలి)
మొక్కజొన్న పిండి: 1/2cup
పచ్చిమిర్చి: 3-4
కారం : 2tbsp
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ : 2tbsp
టమోటా సాస్‌: 2tbsp
జీలకర్ర: 1tbsp
ఉప్పు: రుచికి సరిపడ
నూనె: తగినంత
కొత్తిమీర: కొద్దిగా
శనగపిండి: 1/2cup

తయారు చేయు విధానం

Step 1
కాలీ ఫ్లవర్‌ను విడదీసి శుభ్రంగా కడిగి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
Step 2
ఇప్పుడు గిన్నెలో శెనగపిండి, మొక్క జొన్న పిండి, కారం, అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్, జీలకర్ర, ఉప్పు వేసి కొద్దిగా గంటెజారుగా కలుపుకోవాలి.
Step 3
తర్వాత పాన్ లో తగినంత నూనె పోసి కాగిన తరువాత పై మిశ్రమంలో ముక్కలు వేసి దోరగా వేయించుకొని పక్కన పెట్టు కోవాలి.
Step 4
ఉల్లిపాయ ముక్కలు కొన్నింటిని, టమోటా ముక్కలను కలిపి ముద్దగా చేసుకొని అదే నూనెలో కొన్ని ఉల్లిపాయ ముక్కలు, జీలకర్ర, వేసి వేయించుకోవాలి.
Step 5
ఇవి బాగా వేగిన తరువాత అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద, మిగిలిన కారం, టమోటా సాస్‌, రుబ్బిపెట్టుకున్న ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని వేసి కొద్దిసేపు ఉడికించాలి.
Step 6
ఇది గట్టిపడుతున్న సమయంలో వేయించిపెట్టుకున్న కాలీఫ్లవర్‌ ముక్కలను జత చేసుకోవాలి. సన్నపు సెగన కూర గట్టిపడేంత వరకూ ఉడికించాలి. దించే ముందు కొత్తిమీర చల్లుకోవాలి. ఇది వేడి వేడి అన్నం లేదా చపాతీల్లోకి మంచి రుచిగా వుంటుంది.