peas pulav

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే బఠానీ పలావు ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

45 Minutes
Servings

4-6

కావాల్సిన పదార్ధాలు

బియ్యం 4 కప్పులు
పచ్చిబఠానీలు 6 కప్పులు
ఉల్లిపాయలు 4
పుదీనా 6 కప్పులు
పచ్చి కొబ్బరికోరు: 1కప్పు
నెయ్యి 8 స్పూనులు
దాల్చినచెక్క 2 ముక్కలు
ఆల్లం 1 ముక్క
లవంగాలు 4
వెల్లుల్లి 12 రేకులు
పుదీన 2 కట్టలు
నూనె వేయించడానికి సరిపడా
ఉప్పు తగినంత

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా అల్లం చెక్క తీసుకోవాలి. తరువాత ఉల్లిపాయల పొట్టు తొలగించి, పెద్ద ముక్కలుగా కోసుకోవాలి.
Step 2
తరువాత పుదీనాను శుభ్రంగా కడిగి, సన్నగా తరగాలి.
Step 3
తరువాత పచ్చి మిరపకాయల్ని శుభ్రంగా కడగాలి. తరువాత బఠానీలను నీళ్ళలో కొద్ది సేపు నానబెట్టాలి.
Step 4
బియ్యంను శుభ్రంగా కడిగి, నీళ్ళలో నానబెట్టాలి.
Step 5
తరువాత గసగసాలు, పుదీనా, అల్లం-వెల్లుల్లిలను పచ్చికొబ్బరికోరు, పచ్చిమిరపకాయలు, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, లవంగాలు, దాల్చిన చెక్కలను కొంచం మెత్తగా మిక్సీలో గ్రైండ్ చేసుకోవాలి.
Step 6
తరువాత ఒక బాణలిలో నూనెను పోసి స్టౌ మీద వేడి చేయాలి.
Step 7
ఇందులో గ్రైండ్ చేసి సిద్ధంగా వుంచుకున్న పుదీనా మిశ్రమాన్ని, నీళ్ళలో నానబెట్టిన పచ్చి బఠాని వేసి అయిదు నిమిషాల పాటు వేయించాలి.
Step 8
తరువాత ఈ మిశ్రమాన్ని వంట వేసి, నానబెట్టిన బియ్యంను, తగినంత ఉప్పును కలిపి తొమ్మిది కప్పుల నీళ్లు పోసి మూత పెట్టి స్టౌ మీద వుంచాలి.
Step 9
ఐదు విజిల్స్ వచ్చేంతవరకు మిశ్రమాన్ని తరువాత కుక్కను స్టౌ మీద నుంచి కిందకు దించుకోవాలి.
Step 10
తరువాత ఎనిమిది స్పూనుల నెయ్యిని కలపాలి. దీనితో అత్యంత బఠానీ పలావు రెడీ. దీనిని టమోటా-ఉల్లిపాయలతో కలిపి చేసి భుజిస్తే అద్భుతంగా వుంటుంది