pumpkin-soup

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే క్రీమీ గుమ్మడికాయ సూప్ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

25 Minutes
Servings

2

కావాల్సిన పదార్ధాలు

ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
ఉల్లిపాయలు - 2 ( సన్నగా కోయాలి)
గుమ్మడికాయ - 1 కేజీ
వెజిటబుల్ స్టాక్ లేదా చికెన్ స్టాక్ - 2-3 కప్పులు
డబుల్ క్రీము - 1 ప్యాక్ ( అముల్ క్రీమ్ )
క్రోటన్లు కోసం ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
బ్రెడ్ క్రస్ట్ తొలగించబడింది - 4 ముక్కలు
గుమ్మడికాయ గింజలు - 1 ప్యాకెట్
రెడ్ రైస్ కందా పోహ్

తయారు చేయు విధానం

Step 1
సాస్ పాన్ పొయ్యి మీద పెట్టి రెండు స్పూన్ల ఆలివ్ ఆయిల్ వేసి వేడెక్కాక ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి 5 నిముషాలు వేగించాలి. అయితే ఉల్లిపాయ రంగు మారకూడదు.
Step 2
గుమ్మడికాయ లేదా స్క్వాష్ చేర్చి 8 నుంచి 10 నిముషాలు ఉడికించాలి. మృదువుగా మరియు గోల్డ్ కలర్ వచ్చే వరకు వేగించాలి.
Step 3
వెజిటబుల్ స్టాక్ లేదా చికెన్ స్టాక్ పోసి ఆ తర్వాత ఉప్పు,మిరియాల పొడి కలపాలి. బాగా మరిగించాలి. స్క్వాష్ మృదువుగా అయ్యేవరకు సిమ్ లో 10 నిముషాలు ఉడికించాలి పాన్ లో డబుల్ క్రీమ్ వేసి వేడి చేసి బ్లెండ్ చేయాలి.
Step 4
అదనపు వెల్వెట్ కోసం జల్లెడ ద్వారా సూప్ పోయవచ్చు ఇప్పుడు సూప్ ని 2 నెలల వరకు ఫ్రోజెన్ చేయవచ్చు.
Step 5
క్రోటన్లు చేయడానికి బ్రేడ్ ని చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. ఫ్రై పాన్ లో ఆలివ్ ఆయిల్ వేసి బ్రేడ్ ముక్కలను వేగించాలి.
Step 6
ఆ తర్వాత గుమ్మడికాయ గింజలను వేసి కొంచెం సేపు ఫ్రై చేయాలి వీటిని ఒక రోజు ముందుగా తయారుచేస్తారు కాబట్టి ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో నిల్వ చేయాలి రీ హీట్ చేసినప్పుడు అవసరమైతే సూప్ రుచి కోసం మరియు అందం కోసం క్రోటన్లు మరియు గుమ్మడికాయ విత్తనాలను సూప్ మీద జల్లవచ్చు స్క్వాష్ ని తొలగించి, గింజలను లేత నుండి బాగా రోస్ట్ చేయాలి. వర చీజ్ వేసి కరిగే వరకు ఉడికించాలి.