Munagaku kura

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే ములగాకు కుర్మా ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

20 Minutes
Cooking Time

25 Minutes
Servings

2

కావాల్సిన పదార్ధాలు

ములగ ఆకులు - రెండు కప్పులు
పెసరపప్పు - అరకప్పు
క్యారెట్ - ఒకటి
ఫ్రెంచ్ బీన్స్ - ఐదారు
బంగాళదుంప - ఒకటి
పచ్చిమిరపకాయలు - 3-4
అల్లం ముక్క - అంగుళం
పసుపు - పావు టీస్పూన్
జీలకర్ర - పావు టీస్పూన్
ఆవాలు - పావు టీస్పూన్
నిమ్మరసం - రెండు టీస్పూన్లు
కరివేపాకు - కొద్దిగా
నూనె - రెండు టేబుల్ స్పూన్లు
ఇంగువ - రెండు చిటికెలు

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ములగ ఆకు శుభ్రముగా కడిగి వడకట్టాలి ఫ్రెజర్ కుక్కర్ లో సగం నూనె వేడి చేసి అందులో తరిగిన క్యారెట్ ముక్కలు, బీన్స్, ఒక పచ్చిమిరపకాయలను వేయాలి.
Step 2
పప్పు కడిగి రెండు కప్పుల నీళ్ళలో ముందే నానబెట్టి ఉంచుకోవాలి. పప్పు వడకట్టి కలపాలి. రెండు మూడు నిముషాలు వేయించాలి.
Step 3
బంగాళదుంప తురుము, ములగ ఆకులు, అల్లం వేసి రెండు కప్పుల వేడి నీరు కలుపుకోవాలి అందులో ఉప్పు, పసుపు వేసి బాగా కలపాలి. మూత పెట్టి రెండు విజిల్స్ రానివ్వాలి.
Step 4
కుక్కర్ స్టీం విడుదలయ్యాక రుచి కోసం నిమ్మకాయరసం కలపాలి.
Step 5
మిగతా నూనె చిన్న ప్యాన్ లో వేడి చేసి తాలింపు గింజలన్నీ వేసి, చిటపటలాడక కరివేపాకు, ఇంగువ, మిగతా పచ్చిమిరపకాయ ముక్కలు వేసుకోవాలి.
Step 6
ఈ తాలింపుని కుర్మాలో కలపాలి. కలియబెట్టాలి. ఇది అన్నానికి, చపాతిలకి మంచి కాంబినేషన్.