bele-obbattu

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే బేలే ఒబ్బట్టు ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

20 Minutes
Cooking Time

35 Minutes
Servings

3

కావాల్సిన పదార్ధాలు

రవ్వ - 1 కప్పు
మైదా - ½ కప్పు
పసుపు -1చెంచా
నీరు - 4 కప్పులు
నూనె - 8చెంచాలు + జిడ్డుగా రాయటానికి
కందిపప్పు -1 కప్పు
బెల్లం - 1కప్పు
కొబ్బరి కోరు - 1 కప్పు
ఏలకుల పొడి - 2

తయారు చేయు విధానం

Step 1
రవ్వ, మైదా, చిటికెడు పసుపును కలపండి బాగా కలపండి. కొంచెం కొంచెంగా ¾ కప్పు నీళ్ళు పోస్తూ పిండి ముద్దలా కలుపుకోండి. 2 చెంచాల నూనె వేసి తిరిగి కలపండి.
Step 2
మరో 3 చెంచాల నూనె వేసి ఆ పిండి ముద్దపై పూతలా చేయండి 4-5 గంటలు అలా నాననివ్వండి. అదే సమయంలో కుక్కర్ లో కందిపప్పును తీసుకోండి. కప్పుల నీళ్ళు పోసి, చిటికెడు పసుపు వేయండి.
Step 3
నాలుగు విజిల్ కూతలు వచ్చే వరకూ కుక్కర్ ను ఉడకనివ్వండి, తర్వాత చల్లబడనివ్వండి. అదే సమయంలో , బెల్లాన్ని వేడిపెనంలో వేయండి పావు కప్పు నీళ్ళు పోయండి బెల్లం కరిగి పాకంలా అయ్యేవరకు ఉడకనివ్వండి.
Step 4
అదే సమయంలో ఉడికిన పప్పులో అధిక నీరు తీసేసి, పప్పును మిక్సిలో వేయండి. కొబ్బరికోరును, ఏలకులను వేసి మిక్సీలో అన్నిటినీ తిప్పండి. బెల్లం పాకం తయారయ్యాక, ఈ మిక్సీ పొడిని పెనంలో వేయండి.
Step 5
ఉండలు కట్టకుండా బాగా కలుపుతూనే ఉండండి. మిశ్రమం పక్కల నుండి బయటకి వస్తూ, మధ్యలో ముద్దగా మారుతూ ఉంటుంది. బాగా చల్లబడనివ్వండి. మధ్యసైజులో లడ్డూలలాగా చేతిలో ముద్దలు చేసుకోండి.
Step 6
తర్వాత ప్లాస్టిక్ షీటు మీద నూనెతో జిడ్డుగా చేసి, అప్పడాల కర్రకి కూడా కొంచెం నూనె రాయండి. పిండి ముద్దను తీసుకుని, ఇంకోసారి మంచిగా ముద్దలా చేతిలో వత్తుకోండి. కొంచెం చేత్తో పిండిని అప్పడంలా వత్తి మధ్యలో పూర్ణాన్ని కొంచెం పెట్టుకోండి.
Step 7
పైన పిండితో పూర్ణాన్ని మూసేసి, కొంచెం నూనె చుక్కలు పైన రాయండి. జిడ్డు చేసిన ప్లాస్టిక్ షీటుపై పెట్టి , పూరీలా అప్పడాల కర్రతో వత్తండి. బాండీని వేడిచేసి, ఈ వత్తిన దాన్ని అందులో వేసి వేయించండి.
Step 8ముందు ఒకవైపు వేయించి, ఇంకోవైపు కొంచెం నూనెచుక్కలు వేస్తూ ఉండండి. మరలా తిప్పి గోధుమ రంగులోకి మారేవరకు వేయించండి.