thirang rice

తిరంగ్ రైస్ - ఇది ఆస్ట్ 15 రోజున చేసుకునే స్పెషల్ రెసిపి, జండాలో ఉండే మూడు రంగులతో
ఈ రైస్ చాలా బాగుంటుంది. ఇది ఎలా తయారు చేసుకోవాలో నేర్చుకుందాం.

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

50 Minutes
Servings

Null

కావాల్సిన పదార్ధాలు

3 కప్పులు బాస్మతి బియ్యం
అరకప్పు నెయ్యి
చిన్నముక్క దాల్చినచెక్క
4 లవంగాలు
2 యాలకులు
2 బిర్యానిఆకు
1 ఉల్లిపాయ
3 పచ్చిమిర్చి
తగినంత ఉప్పు
అరకప్పు కొత్తిమీర
అరకప్పు పుదీన
అరకప్పు క్యారెట్ తురుము

తయారు చేయు విధానం

Step 1
బియ్యం కడిగి నానపెట్టాలి. కొత్తిమీర, పుదీనా పేస్ట్ చేసుకోవాలి,
Step 2
గిన్నెలో నెయ్యి వేడి చేసి అందులో ఉల్లిముక్కలు, పచ్చిమిర్చి, దాల్చినచెక్క, లవంగాలు, యాలకులు, బిర్యాని ఆకు, దోరగా వేయించాలి.
Step 3
అందులో 6 కప్పుల నీళ్ళుపోయాలి నీళ్ళు మరుగుతున్నప్పుడు అందులో బియ్యం, ఉప్పు వేసి ఉడికించాలి.
Step 4
అన్నం ఉడికిన తరువాత దించి దానిని 3 భాగాలుగా చేయాలి.
Step 5
పాన్ లో నెయ్యివేసి అందులో గ్రైండ్ చేసుకున్న పుదినా, కొత్తిమీర మిశ్రం వేసి పచ్చివాసన పోయేంతవరకు వేయించుకోవాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని 1 భాగం అన్నంలో కలపాలి.
Step 6
పాన్ లో నెయ్యి వేడి చేసి అందులో క్యారెట్ తురుము వేసి వేయించి 2 వ భాగం అన్నం లో కలపాలి
Step 7
వెడల్పాటి సర్వింగ్ బౌల్ తీసుకుని అందులో క్యారెట్ రైస్ తరువాత తెల్ల అన్నం, తరువాత ఆకుపచ్చ అన్నం వేసి సమానంగా సర్ది సర్వ్ చేయాలి. జెండా రంగులో రైస్ కనువిందు చేస్తుంది.