mixed veg pickle

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే మిక్స్‌డ్‌ వెజిటెబుల్‌ పచ్చడి ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

2 Hour 20 Minutes
Cooking Time

15 Minutes
Servings

4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

ఆవపిండి-కప్పు,
మెంతిపిండి- 3 టీ స్పూన్లు,
కారం- అర కప్పు,
ఉప్పు- అర కప్పు,
నూనె-కప్పు,
నిమ్మ రసం- రెండు టీ స్పూన్లు,
క్యాలీఫ్లవర్‌- అర కప్పు,
వెల్లుల్లి రెబ్బలు- పది,
అల్లం- కొద్దిగా,
బీన్స్‌- మూడు,
క్యాప్సికం- రెండు,
క్యారెట్‌- రెండు, పచ్చిమామిడి ముక్కలు- అర కప్పు,
బజ్జీ మిర్చి- రెండు.

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా క్యాలీఫ్లవర్‌, అల్లం, బీన్స్‌, క్యాప్సికం, క్యారెట్‌, పచ్చి మామిడి ముక్కలు, బజ్జి మిర్చిని ముక్కలుగా కోసి ఎండలో రెండు గంటల పాటు ఆరబెట్టాలి. ఇప్పుడు ఓ బాణలిలో నూనె వేడి చేసుకుని పక్కన ఉంచుకోవాలి.
Step 2
ఓ గిన్నెలో ఎండబెట్టిన వెజిటెబుల్‌ ముక్కలను తీసుకుని దానిలో వేడి చేసిన నూనెను కొద్దిగా వేసి బాగా కలిపి చల్లారనివ్వాలి. తర్వాత కారం, ఉప్పు, మెంతిపిండి, ఆవపిండిని వేసి ఆ మిశ్రమం ముక్కలకు పట్టేలా కలపాలి.
Step 3
ఓ గిన్నెలో ఎండబెట్టిన వెజిటెబుల్‌ ముక్కలను తీసుకుని దానిలో వేడి చేసిన నూనెను కొద్దిగా వేసి బాగా కలిపి చల్లారనివ్వాలి. తర్వాత కారం, ఉప్పు, మెంతిపిండి, ఆవపిండిని వేసి ఆ మిశ్రమం ముక్కలకు పట్టేలా కలపాలి.
Step 4
ఈ మిశ్రమంలో మిగిలిన నూనె, నిమ్మరసం వేసి బాగా కలిపితే రుచికరమైన మిక్స్‌డ్‌ వెజిటబుల్‌ పచ్చడి సిద్ధం.