sweet mango pickle

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే మామిడికాయ తీపి చట్నీ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

కావాల్సిన పదార్ధాలు

Step 1
పచ్చిమామిడికాయల్ని తొక్కు తీసి సన్నగా తురమాలి లేదా మిక్సీలో వేసి మెత్తని గుజ్జులా చేయాలి. అందులోనే పంచదార వేసి పలుచని బట్టలో వేసి గట్టిగా కట్టేసి ఎండలో నాలుగురోజులపాటు ఉంచాలి. దీన్ని విప్పి రోజుకి రెండుసార్లు కలుపుతుండాలి.
Step 2
చివరిరోజున ఈ మిశ్రమాన్ని ఓ పెద్ద గిన్నెలో వేసి అందులో ఉప్పు, కారం,మిరియాలపొడి వేసి బాగా కలపాలి. పంచదార మొత్తం కరిగేవరకూ కలుపుతూనే ఉండాలి. తరవాత దీన్ని గాలిచొరని సీసాలోగానీ జాడీలోగానీ పెడితే చాలా రోజులపాటు నిల్వ ఉంటుంది.