chilli cauliflower roast

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే చిల్లీ కాలీఫ్లవర్ రోస్ట్ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

15 Minutes
Servings

4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

కాలీఫ్లవర్ - అర కిలో
నూనె - 5 టేబుల్ స్పూన్లు
అల్లం - అంగుళం ముక్క
వెల్లుల్లి రెబ్బలు – 13
లవంగాలు – 4
టొమాటో గుజ్జు - ఒకటిన్నర కప్పులు
జీలకర్ర - టీస్పూన్
మిరియాలు - ఒకటిన్నర టీస్పూన్లు
ఆవాలు - టీస్పూన్
పసుపు - టీస్పూన్
కాశ్మీరి కారం - రెండున్నర టీస్పూన్లు
కొత్తిమీర తురుము - కొద్దిగా
ఉప్పు - తగినంత

తయారు చేయు విధానం

Step 1
కాలిఫ్లవర్ పూరేమ్మలను దేనికది విడదీయాలి. కారం, పసుపు తప్ప మిగిలినవన్నీ మిక్సీలో వేసి కొద్దిగా నీళ్ళు పోసి మెత్తని ముద్దలా చేయాలి. తరువాత అందులోనే ఉప్పు, కారం, పసుపు వేసి కలపాలి.
Step 2
ఇప్పుడు ఈ మసాలా ముద్దను ఒక్కో రెమ్మకు పట్టించి ఒకటిన్నర గానతల పాటు నాననివ్వాలి. నానిన తర్వాత కాస్త నీరు ఊరుతుంది.
Step 3
నాని ఊరిన కాలీఫ్లవర్ ముక్కలను నీటితో పాటుగా బాణలిలో వేసి మూతపెట్టకుండా ఉడికించాలి. నీళ్లన్నీ అవిరైపోయాక దించాలి.
Step 4
విడిగా ఓ బాణలిలో నూనె వేసి కాలీఫ్లవర్ ముక్కలు వేసి బాగా వేయించాలి. వేగాక టొమాటో గుజ్జు వేసి అది ముక్కలకు పట్టేవరకూ ఉడికించి దించాలి.
Step 5
చివరగా కొత్తిమీర అలంకరిస్తే సరి.