Drumstick Egg Tomato Curry

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే మునక్కాడ గుడ్డు టమాటో కూర ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

20 Minutes
Cooking Time

20 Minutes
Servings

4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

3 మునక్కాడలు
4 టమాటోలు
3 ఉల్లిపాయలు తరిగినవి
2 పచ్చిమిరపకాయలు
¼ tsp పసుపు
1 ½ tsp కారం
1 tsp ధనియాల పొడి
1 tsp అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్
1 రెమ్మ కరివేపాకు
¼ కప్ కొత్తిమీర
3 గుడ్లు ఉడికించినవి
3 tbsp

తయారు చేయు విధానం

Step 1
టమాటాలను శుభ్రంగా కడిగి, 5 నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి. తర్వాత తొక్కు తీసి వాటిని తరగి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
Step 2
బాణలిలో 3 tbsp నూనె వేడి చేయాలి. తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, ములక్కాడలు, ఉప్పు వేసి మూత పెట్టి, మునక్కాడ ముక్కలు చక్కగా ఉడికే వరకు వేయించాలి.
Step 3
మూత తెరిచాక ఒకసారి కలిపి, అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద వేసి పచ్చి వాసన పోయే వరకు వేయించాలి.
Step 4
పసుపు, కారం, ధనియాల పొడి వేసి బాగా కలపాలి.
Step 5
ఉడికించి తరిగి పెట్టుకున్న టమాటాలను కూడా వేసి ఒకసారి కలిపి 5 నిమిషాల పాటు సన్నని సెగ మీద ఉడికించాలి.
Step 6
ముందే ఉడికించి పెట్టుకున్న కోడిగుడ్లు వేసి మరో 2 నిమిషాలు పాటు ఉడికించాలి. కొత్తిమీర వేసి స్టౌ ఆఫ్ చేయాలి.