chukkakura potato biryani recipe

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే చుక్కకూర-ఆలూ బిర్యానీ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

30 Minutes
Servings

1-3

కావాల్సిన పదార్ధాలు

బియ్యం - ఒక కిలో,
చుక్కకూర - రెండు కట్టలు,
బంగాళదుంపలు - పావుకిలో,
అల్లం వెలుల్లిపేస్ట్ - మూడు టీ స్పూన్లు,
ఉల్లిపాయ - ఒకటి (పెద్దది),
పచ్చిమిర్చి - 6 (సన్నగా తరిగినవి),
నూనె - 100 గ్రా.,
నెయ్యి- రెండు టీ స్పూన్లు,
లవంగాలు - నాలుగు,
దాల్చినచెక్క - చిన్న ముక్కలు రెండు,
ఉప్పు - తగినంత

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా బియ్యాన్ని కడిగి పక్కన పెట్టుకోవాలి. చుక్కకూరను శుభ్రంచేసి గ్రైండ్ చేయాలి.
Step 2
అన్నం వండడానికి ఉపయోగించే అడుగుమందంగా ఉన్న పాత్రను కాని, ప్రెషర్ పాన్‌ను కాని స్టవ్‌పై ఉంచి వేడెక్కిన తరువాత నూనె, నెయ్యి వేయాలి.
Step 3
అవి వేడెక్కిన తరువాత లవంగాలు, దాల్చినచెక్క వేసి వేగనివ్వాలి. ఇప్పుడు అల్లంవెల్లుల్లి పేస్టు వేసి వేగిన తర్వాత ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి, సన్నగా తరిగిన బంగాళదుంప ముక్కలు వేసి సన్న మంట మీద రెండు నిమిషాల సేపు మగ్గనివ్వాలి.
Step 4
ఇప్పుడు చుక్కకూర పేస్ట్ వేసి దోరగా వేగిన తరువాత తగినంత నీటిని పోసి ఉప్పు వేయాలి.
Step 5
నీళ్ళు మరిగిన తరువాత బియ్యం వేసి ఉడకనివ్వాలి. అంతే - చుక్కకూర - ఆలూ బిర్యానీ రె డీ.