ragandi pulusu recipe

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే రాగండి పులుసు ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

20 Minutes
Servings

1-5

కావాల్సిన పదార్ధాలు

రాగండి చేపలు - కేజీ
ఉల్లిపాయలు - 2 పెద్దవి
పచ్చిమిర్చి - 5 (మధ్యకు చీల్చుకోవాలి)
అల్లంవెల్లుల్లి పేస్టు - 1 టేబుల్‌ స్పూన్‌
కారం -2 టేబుల్‌ స్పూన్లు
పసుపు - చిటికెడు
ఉప్పు - తగినంత
నూనె - తగినంత
కొత్తిమీర తురుము - 2 టేబుల్‌ స్పూన్లు
చింతపండు గుజ్జు - 1 కప్పు

తయారు చేయు విధానం

Step 1
రాగండి చేపల్ని శుభ్రం చేసుకుని ముక్కలు చేసుకోవాలి. పొయ్యి మీద చేపలగిన్నె పెట్టుకుని నూనె పోయాలి.
Step 2
నూనె వేడెక్కాక ఉల్లి, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు వేసి వేగనివ్వాలి. తర్వాత పసుపు, ఉప్పు, కారం, అల్లంవెల్లుల్లి పేస్టు వేసి వేపాలి.
Step 3
అందులోనే చేప ముక్కల్ని వేసి ఉప్పు, కారం బాగా పట్టేలా కలపాలి. సన్న సెగమీద కాసేపు ఉడకనివ్వాలి.
Step 4
ఆ తర్వాత చింతపండు పులుసు పోసి చేప ముక్కలు చితకకుండా కలపాలి.
Step 5
మూతపెట్టి సన్న సెగమీద పులుసు చిక్కగా అయ్యేంతవరకు ఉడకనివ్వాలి.
Step 6
ఆఖరులో ధనియాలు, జీలకర్ర పొడి వేసి గిన్నె కదపాలి.
Step 7
ఆ తర్వాత కొత్తిమీర తురుము చల్లుకుని కొద్దిసేపు ఉంచి దించేయాలి. అంతే రాగండి చేపల పులుసు రెడీ.