gongura royyala curry recipe

+ Write a Review

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే -- ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

20 Minutes
Servings

1-3

కావాల్సిన పదార్ధాలు

గోంగూర – 1కప్పు,
రొయ్యలు – పావుకప్పు,
నెయ్యి – నాలుగు చెంచాలు,
టమాటాలు – మూడు,
అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్ – చెంచా,
ఉల్లిపాయలు – రెండు,
పచ్చిమిర్చి, ఎండుమిర్చి – నాలుగు,
తాలింపుదినుసులు – అన్నీ కలిపి కొద్దిగా,
ధనియాలపొడి – అరచెంచా,
పసుపు – అరచెంచా,
కారం – రెండు చెంచాలు,
ఉప్పు – రుచికి తగినంత,
కరివేపాకు, కొత్తిమీర – గార్నిషింగ్ కోసం.

తయారు చేయు విధానం

Step 1
గోంగూరను బాగా కడిగి ఉడికించి పెట్టుకోవాలి. పాన్‌లో నెయ్యి, శుభ్రం చేసిన రొయ్యల్ని వేసి బాగా వేయించాలి.
Step 2
ఈ వేయించిన రొయ్యల్ని నెయ్యి లేకుండా విడిగా తీసిపెట్టుకోవాలి.
Step 3
ఈ మిగిలిన నెయ్యిలో ఎండుమిర్చి, తాలింపుదినుసులు ఉల్లిపాయముక్కలు, కరివేపాకు పచ్చిమిర్చి వేసి దోరగా వేయించాలి.
Step 4
అవి వేగాక అల్లం వెల్లుల్లి మిశ్రమం ఆ తరువాత టమాటా ముక్కలు చేర్చాలి.
Step 5
ఆ తరువాత ఉడికించి పెట్టుకున్న గోంగూర, కాస్త పసుపు, ఉప్పు, కారం వేసి మూతపెట్టాలి.
Step 6
మరికాసేపయ్యాక ధనియాలపొడి, వేయించిన రొయ్యల్ని చేర్చాలి. ఐదారునిమిషాలయ్యాక కొత్తిమీర చల్లి దింపేస్తే సరిపోతుంది.
Step 7
అంతే ఎంతో రుచికరమైన గోంగూర రొయ్యల కూర రెడీ. దాన్ని సర్వ్ చేయాలి.