coriander leaves spicy powder

కొత్తిమీర ప్రతికూరల్లో వేసుకుని వండుకుంటాము కొత్తిమీర లేనిదే కూరకు రుచి రాదు.
కొత్తిమీరను పొడి చేసుకుని నిల్వ ఉంచుకుంటే అన్నం, టిఫిన్స్ లోకి తినొచ్చు. ఇది ఆరోగ్యానికి
చాలా మంచిది. కొత్తిమీరపొడి ఎలా తయారు చేసుకోవాలో నేర్చుకుందాం.

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

30 Minutes
Servings

Null

కావాల్సిన పదార్ధాలు

2 టీ స్పూన్లు నూనె
తగినంత ఉప్పు
కొద్దిగ చింతపండు
1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
1 టీ స్పూన్ మెంతులు, ఆవాలు
1 టేబుల్ స్పూన్ మినప్పప్పు
6 ఎండుమిర్చి
2 కప్పులు కొత్తిమీర తరుగు

తయారు చేయు విధానం

Step 1
కొత్తిమీర నీళ్లలో కడిగి, బాగా దులిపి ఒక పొడి గుడ్డమీద రెండు రోజుల పాటు ఆరనివ్వాలి.
Step 2
తర్వాత తోటకూరలా సన్నగా తరగాలి. కడాయిలో నూనెవేసి ఎండుమిర్చి, మెంతులు, జీలకర్ర, ఆవాలు దోరగా వేగించి వేరే పళ్లెంలోకి తీయాలి.
Step 3
మిగిలిన నూనెలో కొత్తిమీరను వేగించాలి. అన్నీ చల్లారనిచ్చి మిక్సీలో ముందుగా పోపుసామాను, చింతపండు, ఉప్పు వేసి నలిగాక కొత్తిమీర వేసి గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. ఈ పొడి 20 రోజుల పాటు నిలవ ఉంటుంది. వేడి అన్నంతో (కాస్త నెయ్యి వేసుకు) తింటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది.