kakara kerala style recipe

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే కాకరకాయ కేరళ స్టయల్ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

కావాల్సిన పదార్ధాలు

Step 1
పప్పు, మెంతులు, ధనియాలు వేయించి మిరపకాయలు కొబ్బరితో కలిపి, ముద్దగా నూరుకోవాలి.
Step 2
చింతపండు రసం తీయాలి. బాణలిలో నూనె వేడిచేసి రుబ్బిన ముద్ద తప్ప మిగిలినవన్నీ వేసి సగం ఉడికేవరకు వేయించాలి.
Step 3
ఇప్పుడు పప్పు-కొబ్బరి ముద్దవేసి, మరికాస్సేపు ఉడికించాలి. ఇదిలా వుంచి కాస్త నూనె బాణలిలో వేసి కాకరకాయ చక్రాలు కరకరలాడే వరకు వేయించాలి.
Step 4
ఆపై కాకరకాయ ముక్కలు, ముందుగా తయారైన కొబ్బరి మిశ్రమం కలిపి, ఆవాలు, కరివేపాకుతో పోపువేసి వేడిగా వడ్డించాలి.