vegetable masala stuffed biryani recipe

+ Write a Review

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే -- ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

30 Minutes
Servings

2-4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

యాలకుల పొడి: 1 టీస్పూన్,
కొత్తిమీర:1 కట్ట,
పసుపు:1/2 టీస్పూ
పాలు: 1/4 లీ.
నెయ్యి:తగినంత,
రీఫైండ్ ఆయిల్: 100 గ్రా.
ఉప్పు:తగినంత,
కారం:1 టీస్పూ
పచ్చిమిర్చి పేస్ట్:1 టీస్పూ
పెరుగు:150గ్రా.
పుదీనా:1/2కప్పు,
వెజిటబుల్ ముక్కలు:4 కప్పు,
మసాలా దినుసులు:10 గ్రా.
బాస్మతి రైస్:1/2 కేజీ,
అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్:1/2కప్పు,
ఉల్లిపాయలు:1కప్పు,

తయారు చేయు విధానం

Step 1
స్టౌవ్‌మీద బాణెలి ని ఉంచి అందులో నూనె పోసి మరిగాక.. మసాలా దినుసులను వేసి వేయించాలి.
Step 2
అందులోనే పుదీనా,కొత్తిమీర,పసుపు,పచ్చిమిర్చి పేస్ట్,యాలక్కాయల పొడి,కారం,ఉప్పు,బీన్స్,క్యారెట్ టమోటో,ఉల్లిపాయ ముక్కలు,పెరుగులను ఒకదాని తర్వాత ఒకటి వేసి వేయించాలి.
Step 3
ఇంకో గిన్నెలో బియ్యం ఎసరు పెట్టి, అందులో పాలు కూడా పోసి ఎసరు వచ్చాక నానబెట్టి ఉంచుకున్న బాస్మతి బియ్యాన్ని వేసి,సగం ఉడికాక గంజి వార్చేసి పక్కన ఉంచుకోవాలి.
Step 4
వేరొక వెడల్పాటి పాత్రలో అడుగున ఉడికించిన రైస్ కొద్దిగా వేసి, పైన వేయించి ఉంచుకున్న కూరగాయ ముక్కలను వేసి, మళ్లీ కొద్దిగా అన్నం.. ఇలా 4వరుసలుగా పేర్చుకోవాలి.
Step 5
తర్వాత మూత పెట్టి 10ని. ఉడికించాలి. మూత తీసి సరిపడా నెయ్యేసి, అన్నాన్ని దించేయండి. బిర్యానీ రెడీ.