besan capsicum curry

శనగపిండితో ఫ్రై ఐటెం లు కాకుండా తరచూ కర్రీలు చేసుకోవటం ఉత్తర భారతీయులుకు బాగా అలవాటైనదే. అప్పుడప్పుడు ఆ రుచులు మన సౌత్ లోనూ దర్శనమిస్తుంటాయి. మరి శనగపిండి, కాప్సికమ్ తో కర్రీ వండుకుంటే ఎలా ఉంటుందో ఇప్పుడు చూద్దామా...

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

20 Minutes
Servings

3

కావాల్సిన పదార్ధాలు

క్యాప్సికం - 2,
తరిగిన ఉల్లి - 1,
శనగపిండి - 3 టేబుల్‌ స్పూన్లు,
జీలకర్ర - 1 టీ స్పూను,
కారం - అర టీ స్పూను,
పసుపు - పావు టీ స్పూను,
ఉప్పు - రుచికి తగినంత,
నూనె - 2 టీ స్పూన్లు.

తయారు చేయు విధానం

Step 1
నూనెలో జీలకర్ర, ఉల్లి తరుగు వేగించి క్యాప్సికం ముక్కలు కలపాలి.
Step 2
నిమిషం తర్వాత ఉప్పు, పసుపు వేసి మూతపెట్టి మగ్గించాలి.
Step 3
ఆపై కారం కలిపి మంట తగ్గించాలి.
Step 4
రెండు నిమిషాల తర్వాత శనగపిండి చల్లాలి. శనగపిండి మెత్తబడే వరకు కలపరాదు, నీరు పోయరాదు.
Step 5
కూరపై మూత పెట్టకుండా, గది టెంపరేచర్‌కి వచ్చాక లాగించేయటమే. ఈ కూర రోటీలతో చాలా రుచిగా ఉంటుంది.