Vankaaya Tomato Pappu

ఎన్ని రకాల వంటలు ఉన్నా కానీ వంకాయతో చేస్తే ఆ రుచే వేరే. మరి అలాంటి వంకాయలతో టమాటాలను కలిపి అదిరిపోయే కొత్త వంకాయ టమాట పప్పును ఎప్పుడైనా ట్రై చేశారా? అయితే వెంటనే ఈ రెసిపీని ట్రై చెయ్యండి.

Prep Time

20 Minutes
Cooking Time

30 Minutes
Servings

4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

కందిపప్పు -అరకప్పు,
టమోటాలు- 2,
పచ్చిమిర్చి- 2,
ఉప్పు - రుచికి తగినంత,
చింతపండు - నిమ్మకాయంత,
పసుపు-అర టీ స్పూను,
కొత్తిమీర తరుగు - అరకప్పు
నూనె, ఆవాలు, జీలకర్ర, కరివేపాకు, ఇంగువ, మినపప్పు - తిరగమోతకి సరిపడా.

తయారు చేయు విధానం

Step 1
కప్పు నీటిలో పప్పు, పసుపు వేసి మెత్తగా ఉడికించాలి. అవసరం అయితే మరో కప్పు నీరు కలిపి జారుగా మెదిపి పక్కనుంచాలి.
Step 2
నూనెలో తాలింపు వేగాక (చీరిన) పచ్చిమిర్చి, వంకాయ ముక్కలు వేసి మూతపెట్టి రెండు నిమిషాలు మగ్గించి టమోటా ముక్కలు కలపాలి.
Step 3
ముక్కలు మెత్తబడ్డాక ఉప్పు, పప్పు వేసి 5 నిమిషాలు చిన్నమంటపై మరిగించి కొత్తిమీర చల్లి దించేయాలి. ఈ పప్పు అన్నంతో పాటు పరాటాల్లోకి కూడా చాలా బాగుంటుంది. (ముదిరిన వంకాయలను కొందరు పారేస్తుంటారు. అలాంటివాటిని పప్పులో వాడుకోవచ్చు).