sabudani carrot payasam

సగ్గుబియ్యంతో ఎన్ని ప్రయోజనాలున్నాయో అందరికి తెలుసు. అలాంటి సగ్గుబియ్యంతో అదిరిపోయే పాయసం.. అది కూడా క్యారెట్ ఫ్లేవర్ లో చేస్తే ఎలా ఉంటుంది. అవును కొత్తగా ట్రై చెయ్యాలని అనుకున్న వారి కోసం సగ్గుబియ్యం క్యారెట్ పాయసం రెసిపీ.

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

15 Minutes
Servings

3

కావాల్సిన పదార్ధాలు

సగ్గుబియ్యం (సాబూదాన్) - అరకప్పు,
పాలు - ఏడు కప్పులు,
పంచదార - 2 కప్పులు,
క్యారట్ తురుము - కప్పు
బాదంపప్పులు - పావు కప్పు (దోరగా వేయించి పొడి చేయాలి)
ఏలకుల పొడి - టీస్పూను, ,
కుంకుమపువ్వు - చిటికెడు,
నెయ్యి - రెండు టేబుల్ స్పూన్లు.
జీడిపప్పు, కిస్‌మిస్ - గార్నిషింగ్‌కి సరిపడా

తయారు చేయు విధానం

Step 1
సగ్గుబియ్యాన్ని శుభ్రంగా కడిగి కప్పు నీటిలో సుమారు అరగంటసేపు నాననివ్వాలి.
Step 2
పాలను మరిగించాలి
Step 3
సగ్గుబియ్యంలో తగినంత నీరు పోసి ఉడికించి ఎక్కువగా ఉన్న నీటిని ఒంపేయాలి .
Step 4
బాణలిలో నెయ్యి వేసి కరిగాక, క్యారట్ వేసి పచ్చివాసన పోయేవరకు వేయించి తీసేయాలి అదే బాణలిలో మరి కాస్త నెయ్యి వేసి జీడిపప్పు, కిస్‌మిస్‌లు వేయించి తీసేయాలి.
Step 5
బాణలిలో నెయ్యి వేసి కరిగాక, క్యారట్ వేసి పచ్చివాసన పోయేవరకు వేయించి తీసేయాలి అదే బాణలిలో మరి కాస్త నెయ్యి వేసి జీడిపప్పు, కిస్‌మిస్‌లు వేయించి తీసేయాలి .
Step 6
ఒక చిన్న పాత్రలో టీ స్పూను పాలు, కుంకుమపువ్వు వేసి కలపాలి .
Step 7
మరుగుతున్న పాలలో ఉడికించిన సగ్గుబియ్యం, వేయించి ఉంచుకున్న క్యారట్ తురుము, ఏలకులపొడి, కుంకుమపువ్వు పాలు వేసి బాగా కలిపి ఐదు నిముషాలు ఉంచాలి .
Step 8
వేయించి ఉంచుకున్న జీడిపప్పులు, కిస్‌మిస్‌లు వేసి కలిపి దించేయాలి.
Step 9
మరుగుతున్న పాలలో ఉడికించిన సగ్గుబియ్యం, వేయించి ఉంచుకున్న క్యారట్ తురుము, ఏలకులపొడి, కుంకుమపువ్వు పాలు వేసి బాగా కలిపి ఐదు నిముషాలు ఉంచాలి .