mutton paya

ఇండియాలో మటన్ పాయ చాలా అద్భుతమైన రుచికలిగిన ఫేమస్ రెసిపి, కాల్షియం లోపంతో
బాధపడేవారికి ఇది ఎంతో మేలు చేస్తుంది. మరీ ఈ ఫేమస్ వంటకం మటన్ పాయా ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం.

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

50 Minutes
Servings

Null

కావాల్సిన పదార్ధాలు

4 కాల్చిన మేక కాళ్లు
2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉల్లిపాయలు
2 టేబుల్ స్పూన్లు అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్
1 టీ స్పూన్లు కారం
3 టేబుల్ స్పూన్లు ధనియాలపొడి
పావు కేజి టమాటాలు
కొద్దిగా చింతపండు
4 టేబుల్ స్పూన్లు కార్న్ ఫ్లోర్ (మొక్కజొన్నపిండి)
పావు టేబుల్ స్పూన్ గరంమసాల
1 కప్పు కొత్తిమీర
1 కప్పు పుదీనా
8 పచ్చిమిర్చి
తగినంత ఉప్పు

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా మేక కాళ్లను శుబ్రంగా కడగాలి.
Step 2
ప్రేషర్ కుక్కర్లో మేక కాళ్లు వేసి 7 గ్లాసుల నీరు పోయాలి. ఇందులో ఉల్లిపాయముక్కలు, పచ్చిమిర్చి, ధనియాలపొడి, పసుపు, ఉప్పు వేసి 4 విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉంచాలి తరువాత సిమ్ లో అరగంట సేపు ఉడికించాలి.
Step 3
ఇప్పుడు పాన్ లో నూనె వేసి నూనె వేడి అయిన తరువాత ఉల్లిముక్కలు, పచ్చిమిర్చి, వేసి కాసేపు వేగనివ్వాలి. అల్లంవెల్లుల్లి, కారం, ధనియాలపొడి, మొక్కజొన్నపిండి వేసి బాగా కలపాలి.
Step 4
తరువాత టమాటాలు, చింతపండు పోసి 2 నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి. ఇందులో ముందుగా ఉడికించుకున్న మేక కాళ్లను రసంతో సహా వేసి, కొత్తిమీర, పుదీనా వేసి 2 నిమిషాలపాటు మరిగించి దించాలి. అంతే టేస్టీ మటన్ పాయ రెడీ, ఇది వేడి వేడిగా తింటే బాగుటుంది.