MUTTON PANEER

+ Write a Review

అదిరిపోయే పనీర్ మటన్ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

20 Minutes
Cooking Time

40 Minutes
Servings

4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

బోన్లెస్ మటన్: 500 గ్రా
పనీర్: 150గ్రా
కారం: 1 టీ స్పూను
పసుపు: అర టీ స్పూను
ఉప్పు: రుచికి తగినంత
అల్లం: అంగుళం ముక్క
వెల్లుల్లి: 10 రేకలు
పచ్చిమిర్చి: 4
లవంగాలు: 5
ఉల్లిపాయ: 1
దాల్చినచెక్క: అంగులం ముక్క
యాలక్కాయ: 1
మిరియాల: అర టీ స్పూను
జీలకర్ర: 2 టీ స్పూన్లు
ధనియాలు: 2 టీ స్పూన్లు
నూనె: 2 టేబుల్ స్పూన్లు

తయారు చేయు విధానం

Step 1
మటన్లో కొద్దిగా నూనె, కారం, పసుపు, చిటికెడు ఉప్పు కలిపి మూత పెట్టి పక్కనుంచాలి.
Step 2
కడాయిలో ధనియాలు, జీలకర్ర, లవంగాలు, దాల్చినచెక్క, యాలక్కాయ, అల్లం, వెల్లుల్లి, ఉల్లి, పచ్చిమిర్చి వేగించి అన్నీ కలిపి పేస్టు చేసుకోవాలి.
Step 3
ఇంకో కడాయిలో నూనె వేసి మసాల పేస్టు, కారం, పసుపు, ఉప్పు, కలపాలి. నూనె పైకి తేలిన తర్వాత మటన్ ముక్కల్ని వేసి బాగా కలిపి మూతపెట్టాలి.
Step 4
10 నిమిషాల తర్వాత అర లీటరు నీరు పోసి చిన్న మంటపై మత్తగా ఉడికించాలి. తర్వాత కొద్ది నూనెలో (దోరగా కాకుండా) వేగించిన పనీర్ను కలపాలి.
Step 5
5 నిమిషాల తర్వాత కొత్తిమీర చల్లి దించేయాలి. ఈ కర్రీ పరాటాతో పాటు అన్నంలోకి కూడా బాగుంటుంది.