chicken tandoori recipe making tips

చికెన్ తందూరి తినన మాంసాహారప్రియులు ఎవరూ వుండరు. చికెన్ వంటకాల్లో దీని ప్రత్యేకత చాలా వెరైటీ. ప్రతిఒక్కరు ఈ రిసిపీని తినడానికి ఇష్టపడతారు. ఇదెంతో రుచిగా, శుచిగా వుండటంతోబాటు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది కూడా! అయితే మార్కెట్’లలో లభించే వాటికంటే ఇంట్లో తయారుచేసుకుంటేనే ఎంతో శ్రేయస్కరం. మరి దీన్నెలా చేస్తారో తెలుసుకుందామా...

Prep Time

Null
Cooking Time

Null
Servings

2-4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

500 గ్రాములు చికెన్ (ముక్కలు కాకుండా పూర్తిగా)
కొద్దిగా పెరుగు
50 గ్రాములు కుంకుమపువ్వు
1 టీ స్పూన్ కారం
రుచికి తగినంత ఉప్పు
1 టీ స్పూన్ గరంమసాలా
50 మి.లీ. నిమ్మరసం
15 గ్రాములు అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్
50 గ్రాములు వెన్న

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా మార్కెట్ నుంచి తెచ్చుకున్న చికెన్’ను శుభ్రం చేసుకోవాలి. అనంతరం చికెన్ నడుమ గాట్లు పెట్టుకోవాలి. అలా పెట్టిన అనంతరం దానికి ఉప్పు, నిమ్మరసం, కారం పట్టించి.. పదినిముషాలపాటు పక్కన పెట్టాలి.
Step 2
తర్వాత ఆ చికెన్’కు పెరుగు, మసాలా, అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్, కుంకుమ పువ్వు పట్టించి.. వెన్న కలిపి కొద్దిసేపటివరకు నానబెట్టాలి. ఇలా చేసిన అనంతరం రెండుగంటలపాటు పక్కన పెట్టేయాలి.
Step 3
అలా నానబెట్టిన తర్వాత ఆ చికెన్’ను తందూరి లేదా ఓవెన్ గ్రిల్’పై పెట్టి బాగా ఉడికించాలి. చికెన్ రంగు మారిన తర్వాత దానిని వేడి నుంచి బయటకు తీసేయాలి. అంతే.. గరంగరం చికెన్ తందూరి రెడీ!