Bitter gourd masala

అదిరిపోయే కాకరకాయ మసాలా ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

కావాల్సిన పదార్ధాలు

Step 1
ముందుగా ధనియాలు, జీలకర్ర,పంచదార,మామిడికాయ,బెల్లం,జీడి పప్పు పొడిల మిశ్రమాన్ని బాగా కలిపి ముద్దగా చేసి పక్కన ఉంచుకోవాలి
Step 2
తరువాత కాకరకాయలు తీసుకొని పైన ఉన్న బొడిపెలను గీరి మధ్యలో సన్నని గాటు పెట్టి గింజలను తీసివేసి ఉప్పు కలిపిన నీటిలో నాలుగు నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి.
Step 3
తరువాత వాటిని గుడ్డతో తుడిచి ముందుగా సిద్ధం చేసి ఉంచుకున్న మిశ్రమాన్ని కూరి నూనెలో సన్నని సెగమీద ద్వారగా వేయించాలి. కరకరలాడే కాకరకాయ మసాలా రెడీ.