spicy-pongal

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే కారా పొంగల్ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

30 Minutes
Servings

2

కావాల్సిన పదార్ధాలు

పెసర పప్పు- 3/4 కప్పు
అన్నం- 3/4 కప్పు
జీలకర్ర-1 చెంచా
అల్లం-1 ఇంచ్
కరివేపాకు- 8-9
పచ్చి మిర్చి - 5-6(కోసినవి)
కొత్తిమీర- 1/2 కప్పు(తరిగినవి)
దంచిన మిరియాలు- 3/4 చెంచా
జీడిపప్పులు- 8-10(సగానికి చీల్చినవి)
పసుపు- 3/4 చెంచా
ఉప్పు-3/4 చెంచా
నెయ్యి-3/4 చెంచా
నీళ్ళు - 6 కప్పులు+1 కప్పు

తయారు చేయు విధానం

Step 1
అన్నంని కుక్కరు లో వేయాలి. దానికి పెసర పప్పు కలిపి, తక్కువ సెగలో వేయించాలి.
Step 2
దానికి ఆరు కప్పుల నీళ్ళు కలపాలి. ఒకసారి మొత్తం కలిపి, మూత పెట్టలి.
Step 3
4-5 విజిల్స్ దాకా కుక్కర్లో ఉండనివ్వాలి. కొంచెం నెయ్యి ఒక మూకుడు లో వేసుకోవాలి.
Step 4
అది మొత్తం కరిగే దాకా కరగనివ్వాలి. దానిలో జీలకర్ర మరియు కరివేపాకు వేయాలి.
Step 5
దానికి తురిమిన అల్లం మరియు కోసిన పచ్చి మిరపకాయలు కలపాలి. అన్నీ వేశాక బాగా కలపాలి.
Step 6
మిరియాల పొడి మరియు జీడిపప్పులు వేయాలి. తరువాత, దానికి పసుపు వేసి కలపాలి. దానిలో వండిన అన్నం మరియు పప్పు యొక్క మిశ్రమ్మాన్ని వేసి కలపాలి.
Step 7
ఒక కప్పు నీళ్ళు పోసి , అన్ని పదార్థాలు బాగా కలిసే దాక కలపాలి. దానిని ఒక 5 నిమిషాలు వండనివ్వాలి.
Step 8
అందులో కోసిన కొత్తిమీర వేసి కలపాలి. చివరిగా తగినంత ఉప్పు వేసి కలపాలి. మూకుడు లో నుంచి తీసి ఒక గిన్నె లో వేసుకోవాలి. ఆ తరువాత వేడిగా వడ్డించుకోవాలి.