vangi-bhaat

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే వంకాయ రైస్ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

30 Minutes
Servings

2

కావాల్సిన పదార్ధాలు

వంకాయలు 4-5
కొత్తిమీర - చేతిలో పట్టినన్ని
చింతపండు రసం -1 చెంచా
ధనియాలు -1 చెంచా
నూనె- అలంకరణకి + వేయించటానికి
ఎర్రమిర్చి (ఎండినది) -5-6
పొడి కొబ్బరి (తురిమినది) -1/2 కప్పు
బియ్యం -1 కప్పు
ఆవాలు - 1చెంచా
మినపప్పు-1 చెంచా
సెనగపప్పు -1 చెంచా
మసాలాదినుసులు (ఏలకులు, దాల్చినచెక్క, లవంగాలు) -1 చెంచా
బెల్లం - 1చెంచా
ఉప్పు - రుచికి
నువ్వులు -1చెం
మెంతులు -1 చెంచా
జీలకర్ర -1 చెంచా
కరివేపాకు -7-8
పసుపుపొడి - 1 చెంచా

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ఒక బౌల్ తీసుకుని బియ్యం వేయండి నీళ్ళు పోసి బాగా కడగండి కుక్కర్ తీసుకుని ఆ బియ్యాన్ని అందులో వేయండి నీరు పోయండి.
Step 2
3 విజిల్స్ ఒచ్చాక కుక్కర్ ఆపండి అన్నాన్ని ఒక పక్కన పెట్టుకోండి వంకాయలు తీసుకుని సన్నగా ముక్కలు తరగండి.
Step 3
అన్ని ముక్కలను ఒక బౌల్ నీళ్లలో వేయండి ఒక పెనం తీసుకోండి నూనె వేయండి మినప్పప్పు,జీలకర్ర, సెనగపప్పు, నువ్వులు, మెంతులు, లవంగాలు, ధనియాలను వేయండి.
Step 4
అన్నిటినీ కలపండి ఎండుమిర్చి, తురిమిన కొబ్బరి వేసి మళ్ళీ కలపండి కొబ్బరి మరియు ఇతర దినుసుల వాసన తెలిసేదాకా పొడిగా అన్నిటినీ వేయించండి.
Step 5
3-4 నిమిషాలపాటు చల్లబడనివ్వండి అన్ని దినుసులను మిక్సీలో వేయండి పొడి అయ్యేవరకూ మిక్సీ పట్టండి పెనం తీసుకోండి.
Step 6
నూనె, ఆవాలు, మినపప్పు, సెనగపప్పు, కరివేపాకు, పసుపు, వంకాయలు వేసి నిమిషంపాటు కలపండి.
Step 7
చింతపండు రసం,బెల్లం వేసి బాగా కలపండి ఉప్పు వేయండి అన్నిటినీ కలిపి 2-3 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి దినుసుల మిశ్రమాన్ని వేసి బాగా అన్నిటినీ కలపండి.
Step 8
మూతపెట్టి 2-3 నిమిషాలను ఉడకనివ్వండి మూత తీసి వంకాయలను కలపండి అన్నం వేసి బాగా కలపండి కొత్తిమీరతో అలంకరించి బౌల్ లోకి తీసుకోండి మీకు నచ్చిన పచ్చడి లేదా పెరుగుతో వడ్డించండి.