tamoto rasam

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే టమోటా రసం ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

25 Minutes
Servings

3

కావాల్సిన పదార్ధాలు

టమోటాలు - 3
నీరు - 3 కప్పులు
వెల్లుల్లి (తొక్క తీయకుండా) - 4 రేకలు
లవంగాలు - 1 స్పూన్
జీలకర్ర - 2 స్పూన్స్
ఉప్పు - రుచికి సరిపడా
చింతపండు - అర నిమ్మకాయ
పరిమాణం రసం పొడి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
ఆవాలు - 1 స్పూన్
కరివేపాకు - 8-10
ఇంగువ - చిటికెడు
కొత్తిమీర ఆకులు (సన్నగా తరిగిన) - ½ కప్పు
నెయ్యి - 2 స్పూన్స్

తయారు చేయు విధానం

Step 1
టమోటాలు తీసుకోని టమోటా పై భాగంలో కట్ చేయాలి.
Step 2
టమోటాకు మూడు నిలువు గాట్లు పెట్టాలి. టమోటాలను హెవీ హీటెడ్ పాన్ లో వేయాలి.
Step 3
దానిలో నీరు పోసి 15 నిమిషాల పాటు మృదువుగా మారే వరకు ఉడికించాలి. టమోటాలను బౌల్ లోకి తీసుకోవాలి. పాన్ లో నీటిని తరవాత ఉపయోగించాలి.
Step 4
టమోటాలను 5 నిమిషాల పాటు చల్లారనివ్వాలి టమోటాల తొక్క తీసేసి కొంచెం మాష్ చేసి పక్కన పెట్టాలి.
Step 5
సనికిలిలో వెల్లుల్లి వేయాలి దానిలో ఒక స్పూన్ మిరియాలు మరియు ఒక స్పూన్ జీలకర్ర వేయాలి. రోకలితో కచ్చా పచ్ఛాగా నూరాలి.
Step 6
పాన్ లో నీటిని రెండు నిమిషాల పాటు వేడి చేయాలి. దానిలో టమోటా గుజ్జు మరియు నూరిన వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేయాలి.
Step 7
ఉప్పు మరియు చింతపండు వేసి 8 నుంచి 10 నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి. రసం పొడి కలపాలి.
Step 8
రసంను బౌల్ లోకి తీసుకోవాలి. తాలింపు పాన్ పొయ్యి మీద పెట్టి ఒక స్పూన్ నూనె వేయాలి.
Step 9
దానిలో ఆవాలు మరియు ఒక స్పూన్ జీలకర్ర వేయాలి. ఆ తర్వాత ఇంగువ,కరివేపాకు వేయాలి.
Step 10
బాగా వేగనివ్వాలి వేగిన తాలింపును రసంలో పోయాలి తరిగిన కొత్తిమీర కలపాలి నెయ్యి కలపాలి ఒక బౌల్ లోకి రసంను తీసుకోని అన్నంలోకి సర్వ్ చేయాలి.