chiken pakodi

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే చికెన్ పకోడీ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

1 Hour 15 Minutes
Cooking Time

25 Minutes
Servings

1

కావాల్సిన పదార్ధాలు

బోన్‌లెస్ చికెన్ - 200 గ్రామాలు.
పుదీన, కొత్తిమీర - కట్ట చొప్పున
పచ్చి మిర్చి - 3
అల్లం - వెల్లుల్లి - తగినంత
నిమ్మకాయ - 1
ధనియాల పొడి - చెంచా
పెరుగు - 1 చెంచాలు
శనగపిండి - 1/2 కప్పు.
ఉప్పు - తగినంత
వేయించడానికి సరిపడినంత నూనె.

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందు పుదీన, కొత్తిమీర, పచ్చిమిర్చి, అల్లం, వెల్లుల్లి అన్నింటినీ శుభ్రంగా కడిగి చిన్నచిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించి మిక్సీలో వేసి మిశ్రమంగా తయారు చేసుకోవాలి.
Step 2
తర్వాత చికెన్‌ను శుభ్రంగా కడిగి గిన్నెలోకి తీసుకుని అందులో ధనియాల పొడి, గరం మసాలా, ఉప్పు, కారం, పెరుగు, నిమ్మకాయ రసం ముందుగా చేసి పెట్టుకున్న పుదీన మిశ్రమంలో వేసి బాగా కలియ తిప్పాలి.
Step 3
గంటసేపు అయిన తర్వాత చెంచా వేడి నూనె, శనగపిండి కలిపి ఉంచాలి.
Step 4
ఇప్పుడు బాణలిలో నూనె వేసి అందులో శనగపిండి కలిపిన చికెన్‌ను పకోడీల్లా వేయాలి.
Step 5
బంగారు వర్ణంలో వచ్చాక తీస్తే వేడి వేడి చికెన్ పకోడీ రెడీ. అయితే శనగపిండితోపాటు కొద్దిగా మొక్కజొన్న పిండిని కూడా కొంతమంది కలుపుతారు.
Step 6
దీంతో పకోడీలు కొంచెం క్రిస్పీగా మారి.. కర కరలాడతాయి.