malai matar paneer recipe

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే మలై మటర్‌ పనీర్‌ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

20 Minutes
Servings

1-4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

పనీర్‌ : 250 గ్రా.
ఉడకబెట్టిన పచ్చి బఠాణీలు : 1/2 బౌల్‌
మీగడ : 1/2 బౌల్‌
పెరుగు : 4 టేబుల్‌ స్పూన్లు
అల్లం, వెల్లుల్లి పేస్ట్‌ : 2 టేబుల్‌ స్పూన్లు
ఉల్లిపాయ పేస్ట్‌ : 2 టేబుల్‌ స్పూన్లు
ధనియాల పొడి : 1 టేబుల్‌ స్పూన్‌
ఆవాల పొడి : 1/2 టీస్పూన్‌
కారం : 1/2 టీ స్పూన్‌
పసుపు : 1/2 టీ స్పూన్‌
నీళ్ళు : 1 కప్పు
నూనె : తగినంత
గరం మసాలా పొడి: చిటికెడు
ఉప్పు : తగినంతకొత్తిమీర : అలంకరణకి

తయారు చేయు విధానం

Step 1
పనీర్‌ను పెద్ద పెద్ద ముక్కలుగా తరుక్కోవాలి. ఒక చిటికెడు ఉప్పు వేసి పెరుగును మిక్సీలో వేసి తిప్పి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
Step 2
బాణలిని పొయ్యి మీద పెట్టి కొంచెం నూనె వేసి ఉల్లిపాయ పేస్ట్‌ను ఒక నిమిషం పాటు వేయించాలి.
Step 3
దీనిలో అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్‌ వేసి రెండు నిమిషాలు వేగనివ్వాలి.
Step 4
నూనె పక్కకి వచ్చిన తర్వాత ధనియాలపొడి, కారం పొడి, ఆవపొడి, పసుపు, ఉప్పు వేసి కలియబెట్టి ఐదు నిమిషాల సేపు బాగా వేగనివ్వాలి.
Step 5
ఇందులో మిక్సీలో వేసి పెట్టుకున్న పెరుగు పోసి ఒక నిమిషం పాటు తిప్పాలి. తర్వాత మీగడ వేసి పదార్ధాలన్నింటినీ మరొక ఐదు నిమిషాల పాటు వేయించాలి.
Step 6
తర్వాత తరిగి పెట్టుకున్న పనీర్‌ ముక్కలు, ఉడకబెట్టి బఠాణీలు వేసి కాస్త నీరు పోసి బాణలిపై మూత పెట్టాలి.
Step 7
ఐదు నుంచి ఎనిమిది నిమిషాల పాటు ఉడికించిన తర్వాత దానిని వేరొక గిన్నెలో వేసి గరం మసాలా పొడి వేసి కొత్తి మీరతో అలంకరించాలి. మటర్‌ పనీర్‌ సర్వింగ్‌కి రెడీ.