Cheduparigala Curry

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే చేదుపరిగలు-చింతకాలయల కూర ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

కావాల్సిన పదార్ధాలు

Step 1
ముందుగా మిక్సీలో ఉల్లిపాయలు ముక్కలూ, ధనియాలు, జీలకర్ర, అల్లం వేసి పేస్ట్‌లా చేసుకోవాలి. ఆ తర్వాత చింతకాయ ముక్కలని కూడా బరకగా మిక్సీ పట్టాలి.
Step 2
వెడల్పాటి మూకుడు తీసుకుని అందులో ముందుగా చింతకాయ మిశ్రమం, తర్వాత ఉప్పు, కారం, పసుపు, ఆపై చేపలని పొరలుగా వేసుకుని, ఆపై నూనె, కొద్దిగా నీరు పోసి అప్పుడు పొయ్యి మీద పెట్టాలి.
Step 3
చిన్నసెగ మీద పెట్టుకుంటే కూర కాసేపటికి ఇగిరిపోతుంది. కూరని గరిటెతో కదిపితే చేపలు విరిగిపోతాయి. కాబట్టి మొత్తంగా మూకుడుని కదిపితే సరిపోతుంది. చివరిగా కొత్తిమీర చల్లుకుంటే సరి.