Tomato pickle

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే టొమోట పచ్చడి ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

20 Minutes
Servings

5

కావాల్సిన పదార్ధాలు

టొమోటాలు – అరకిలో,
పచ్చిమిరపకాయలు – పది,
వెల్లుల్లి రేకలు – ఆరు,
జీలకర్ర – అరటీ స్పూను,
చింతపండు – కొద్దిగా,
కొత్తిమీర – రెండు కట్టలు,
మినపప్పు – రెండు టీ స్పూన్లు,
కరివేపాకు – రెండు రెబ్బలు,
పసుపు – చిటికెడు,
నువ్వులు – ఒక టేబుల్‌ స్పూను,
ఉప్పు – తగినంత,
నూనె – తగినంత.

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందు స్టౌ వెలిగించి కడాయిలో నువ్వుల్ని దోరగా వేయించి పక్కనపెట్టుకోవాలి.
Step 2
ఇప్పుడు అదే కడాయిలో కొద్దిగా నూనె వేసి బాగా వేడెక్కాక జీలకర్ర, పచ్చిమిరపకాయ ముక్కలు వేసి వేయించాలి.
Step 3
తరువాత వెల్లుల్లి రేకలు, టొమోట ముక్కలు, చింతపండు, కొత్తిమీర, పసుపు, ఉప్పు వేసి బాగా దగ్గరగా మగ్గనివ్వాలి.
Step 4
చల్లారిన తరువాత వేయించి పెట్టుకున్న నువ్వులను ఇందులో కలుపుకుని రోట్లో రుబ్బుకోవాలి. ఇలా రుబ్బిన పచ్చడిని పక్కనపెట్టుకోవాలి.
Step 5
ఇప్పుడు స్టౌ మీద గిన్నె పెట్టి సరిపడా నూనె వేసి కాగాక మినపప్పు వేసి వేయించాలి. ఎర్రగా వేగాక కరివేపాకు కూడా వేయాలి. ఈ తాలింపుని పచ్చడిలో కలుపుకోవాలి.