jeera rasam

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే జీలకర్ర రసం ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

కావాల్సిన పదార్ధాలు

Step 1
సుమారుగా రెండున్నర కప్పుల నీళ్లలో చింతపండు వేసి నాననివ్వాలి.
Step 2
విడిగా మరో గిన్నెలో జీలకర్ర, కందిపప్పు, ఎండుమిర్చి వేసి అరగంటసేపు నాననివ్వాలి. తరవాత వీటిని కరివేపాకుతో కలిపి మెత్తగా రుబ్బాలి.
Step 3
మందపాటి గిన్నెలో చింతపండు పిండిన నీళ్లు, జీలకర్ర-కందిపప్పు ముద్ద, ఉప్పు వేసి కలపాలి. తరవాత చిన్న ముక్కలుగా కోసిన టొమాటో వేసి సిమ్‌లో ఉడికించాలి. ఇప్పుడు తగినన్ని నీళ్లు పోసి మరిగించాలి.
Step 4
చిన్న కళాయిలో నూనె లేదా నెయ్యి వేసి ఆవాలు, కరివేపాకు, చిటికెడు జీలకర్ర వేసి చిటపటమన్నాక రసంలో కలిపి కాస్త కొత్తిమీర వేసి దించితే సరి.