methi chicken

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే మెంతీ చికెన్ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

20 Minutes
Servings

2

కావాల్సిన పదార్ధాలు

చికెన్ - పావుకిలో
మెంతికూర - 10 చిన్నకట్టలు
ఉల్లిపాయలు - 2
లవంగాలు - 4
ధనియాలు - 1 స్పూను
గసగసాలు- 1 స్పూను
దాల్చిన చెక్క - చిన్న ముక్క
పసుపు- చిటికెడు
కారం - 1 స్పూను
ఉప్పు -తగినంత
అల్లం ముక్క - 1
పచ్చిమిర్చి - 2
నూనె - కొంచెం

తయారు చేయు విధానం

Step 1
చికెన్‌ను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కోసి, కడిగి పక్కన పెట్టుకోవాలి. మెంతికూరల ఆకులు వలిచి వుంచాలి.
Step 2
ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి చిన్న చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వుంచాలి.
Step 3
అల్లం వెల్లుల్లి ఒకటిగా, ధనియాలు, గసగసాలు, ఒకటిగా నూరి వుంచాలి. పొయ్యిపై వెడల్పాటి గిన్నెలో నీళ్లు పోసి, మాంసం, ఉల్లిపాయముక్కలు, అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్, ఉప్పు, కారం, పసుపు వేసి, ఉడికించాలి.
Step 4
బాగా ఉడికిన తరువాత కాస్త నీళ్లు వుండగానే, మెంతికూర, ధనియాల పేస్ట్ వేసి, సన్నటి సెగన నీరు అయిపోయేంతవరకు ఉడకనివ్వాలి. ఆ తరువాత బాణళిలో కాస్త నూనె వేసి, లవంగాలు, దాల్చిన చెక్క, కాస్త వేగాక, ఉడికిన కూరను వేయాలి. నూనెలో కూర కలిసి, ఎర్రగా వేగాక తీసి వడ్డించాలి.